Cetriolo da insalata

Cucumis sativus - Marta

I cetrioli sono senza dubbio tra le verdure più amate. I cetriolini sott'aceto o i cetrioli da insalata sono probabilmente il tipo di verdura più coltivato. I lunghi cetrioli a frutto liscio sono conosciuti da tutti. I frutti misurano oltre trenta centimetri, sono lisci, non amari e adatti per la coltivazione in serra o sotto tunnel. I cetrioli provengono dall'India, dove vengono coltivati da 3000 anni. La pianta è rampicante, lunga fino a 2 metri. Ha caratteristiche grandi foglie profondamente lobate, a crescita alterna. I cetrioli producono grandi fiori gialli unisessuali maschili e femminili, impollinati dagli insetti. Il frutto è il cetriolo - una bacca.

La vitamina E protegge le cellule dai radicali liberi. Il consumo di cetrioli produce rapidamente un senso di sazietà, utile nelle diete dimagranti.

Oltre alle preparazioni culinarie di base dei cetrioli, come insalate o conserve, si possono preparare anche varie insalate cremose, cocktail e diversi smoothie.

Come coltivare i cetrioli

• Non è consigliabile piantare cetrioli dove in precedenza sono state coltivate patate o fragole. Sono invece adatte aiuole dopo piselli, cipolle, barbabietole o fagioli. I cetrioli richiedono una posizione luminosa, calda e riparata dal vento. Manteniamo il terreno attorno alle piantine emerse soffice e pulito. I cetrioli hanno radici superficiali, non zappare in profondità. Cimiamo le piante nella fase di sei foglie dopo la quinta foglia e successivamente anche i germogli laterali dopo i frutti allegati. La cimatura accelera il raccolto di almeno quattordici giorni. L'irrigazione sotto il sole cocente non è adatta, le piante soffrono di scottature e peronospora. Le foglie devono essere asciutte di notte, quindi l'irrigazione pomeridiana è del tutto inadatta e irrighiamo solo al mattino. Per la coltivazione dei cetrioli è consigliabile utilizzare teli in PVC che proteggono le piantine da eventuali cali di temperatura. Il più adatto è il tessuto non tessuto nero.

• I semi di cetriolo possono essere seminati direttamente nell'aiuola intorno al 20 maggio. I cetrioli sono piuttosto sensibili agli sbalzi termici, quindi le temperature non dovrebbero scendere sotto gli 8°C.

  Un'altra possibilità è la precoltivazione, che ci permette di evitare la peronospora del cetriolo. La semina può essere effettuata già da metà aprile. Seminiamo i semi in substrato da semina, un seme per volta direttamente in vasetti o vassoi da semina. Possiamo precoltivare dietro la finestra in interni o in serra. Le piantine si precoltivano per 12-16 giorni e la temperatura adatta per la germinazione dei semi è 15-18°C. L'eccesso d'acqua non fa bene né ai semi né alle giovani piantine, potrebbero facilmente morire. Le piantine vanno posizionate nella sede definitiva solo dopo il 20 maggio.

• Richiedono terreno di qualità, concimato e lavorato in profondità.

• È bene concimare la posizione prima della piantagione con letame ben maturo o compost maturo. Lasciarlo così preparato per altri 2-3 settimane ad assestarsi. Durante la vegetazione si può concimare con liquame diluito con escrementi di pollo fermentati. Si può usare anche il fertilizzante artificiale Cucumin, specifico per cetrioli. Possiamo applicare anche Cererit o Floran.

• I parassiti succhiatori come afidi, aleurodidi o acari possono indebolire significativamente le nostre piante in caso di forte infestazione. Tra le malattie fungine prevalgono muffe come la peronospora del cetriolo, marciume nero dei frutti, oidio. È consigliabile come prevenzione, non solo contro i parassiti succhiatori, ma anche contro le malattie fungine, utilizzare il preparato ROCK EFFECT. Per il trattamento contro le malattie fungine possiamo utilizzare i preparati Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, inoltre Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite e Plíseň STOP.

  I sintomi del mosaico virale del cetriolo si possono osservare su piante di circa un mese e mezzo. Sulle foglie iniziano a formarsi macchie irregolari più verdi, che col tempo ingialliscono. Le foglie si raggrinziscono e deformano. La malattia è trasmessa da parassiti come afidi o aleurodidi. La protezione consiste nell'eliminazione dei parassiti succhiatori che trasmettono la malattia e nell'eliminazione delle piante in caso di infestazione.

• Raccogliamo i cetrioli almeno due o tre volte a settimana. Durante la raccolta facciamo attenzione a non strappare le piantine di cetriolo e a non danneggiare i germogli. Raccogliamo i frutti maturi.