Ravanello rosso SAXA 2

Raphanus sativus

Il ravanello è un ortaggio da radice originario del Giappone. È caratterizzato dal suo sapore ed è facile da coltivare. Il suo gusto piccante deriva dall'olio di senape. Contiene grandi quantità di vitamina C e acido folico. Contiene anche calcio, zolfo, carotene, potassio e vitamina B. Inoltre sono adatti per le diete perché contengono una quantità minima di grassi. In cucina sono molto apprezzati. Sono ottimi quando consumati freschi, ad esempio nelle insalate o nelle creme spalmabili.

Come coltivare i ravanelli

• Per le semine precoci in pieno campo è consigliabile scegliere posizioni soleggiate, per quelle estive preferibilmente ombreggiate. I ravanelli vanno innaffiati mattina e sera. Per evitare che le radici si spaccino, è opportuno limitare le oscillazioni dell'umidità del terreno con un'irrigazione regolare. Durante la vegetazione eliminiamo le erbacce dalle aiuole dei ravanelli e zappiamo delicatamente.

• La semina primaverile nelle aiuole si effettua non appena il terreno si asciuga. Seminiamo in file distanti 15-20 cm e a una profondità di 1 cm. Dopo la germinazione e la formazione delle foglie cotiledonari, dirariamo a 3-4 cm.

  I ravanelli possono essere precoltivati in serra calda o in letto caldo a partire da febbraio. In questo caso seminiamo in file distanti circa 10 cm. Dopo la germinazione dirariamo anche le piante.

• Per la coltivazione dei ravanelli è adatto un terreno drenante, da leggero a medio-pesante, lavorato in profondità, ricco di humus e con sufficiente umidità del suolo.

• I ravanelli non vanno concimati con letame. Accumulerebbero nitrati che sono pericolosi per l'organismo umano. I ravanelli non vanno concimati durante la vegetazione. È opportuno inserirli come coltura precedente.

• Nelle semine troppo fitte c'è il rischio di attacco da parte della malattia fungina del colletto delle piantine nota come damping-off. Il colletto colpito diventa marrone e le piantine muoiono. Effettuiamo una semina rada e manteniamo solo un'umidità moderata.

  L'irrigazione irregolare è collegata alla spaccatura delle radici, che si verifica ad esempio con le piogge dopo un lungo periodo di siccità.

  La mosca del cavolo, le cui larve formano gallerie nelle radici, è un importante parassita dei ravanelli. Il tessuto non tessuto impedirà alle mosche di deporre le uova sui colletti radicali dei ravanelli. Per la protezione chimica è consigliabile utilizzare Sumithion Super. L'irrigazione regolare previene anche l'attacco delle altiche che rosicchiano le foglie.

• I ravanelli si raccolgono secondo necessità, quando sono maturi. La maturità si riconosce dalla dimensione della radice.