Pisello odoroso (Lathyrus): specie, pisello odoroso e rampicante e come coltivarli

In breve: il Lathyrus è un genere di erbacee rampicanti ed erette della famiglia delle Fabacee. Si coltivano più spesso il pisello odoroso (annuale fino a 2 m) e il pisello perenne a foglia larga. Ha bisogno di sole, terreno fertile e calcareo e di un sostegno per i viticci. I semi non si mangiano.

La parola «hrachor» indica un intero genere di piante, e perciò sotto questo nome le persone cercano cose diverse: un'annuale profumata per la recinzione, una perenne per il pergolato o una pianta selvatica dei prati. Per orientarsi su che cosa sia cosa abbiamo preparato questa panoramica e alcuni consigli di coltivazione.

Il pisello odoroso è apprezzato soprattutto per il suo bel profumo e i fiori colorati. Si presta anche al vaso, dove Le durerà circa una settimana.

Quali specie di Lathyrus esistono

Il Lathyrus ha molte specie, annuali e perenni, rampicanti ed erette. Lo stelo è spesso eretto, ramificato e glabro, altrove rampicante o prostrato. Il frutto è un baccello che nelle specie da giardino misura circa 6–10 cm.

Altre specie, per esempio Lathyrus annuus, sativus, niger, aphaca o heterophyllus, sono meno frequenti nei giardini. Il pisello odoroso e quello a foglia larga sono i più comuni in giardino.

Pisello odoroso: l'annuale per il profumo

Il pisello odoroso è un'erbacea rampicante annuale che raggiunge fino a 2 m. Lo stelo è lungo 50–150 cm e, in condizioni ideali, anche di più. Le foglie hanno un picciolo alato, una coppia di foglioline e un viticcio ramificato con cui la pianta si aggrappa al sostegno. Fiorisce da giugno ad agosto e rimane verde fino all'autunno.

Si offre in molte forme colorate, per esempio come pisello odoroso mix. Si presta a coprire recinzioni, muretti, ringhiere, compostiere e costruzioni temporanee poco estetiche, e anche per il balcone.

Pisello perenne a foglia larga: la perenne rampicante

Per un impianto permanente scelga il pisello perenne a foglia larga, venduto anche come pisello rampicante rosso. In primavera ributta dalle radici e fiorisce dall'estate. I fiori non sono profumati, ma la pianta è più robusta e dura anni. Maggiori informazioni sulla coltivazione delle perenni di questo tipo in casa trova nell'articolo Il pisello perenne nelle nostre case.

Quando e come seminare il pisello odoroso

1. Metta i semi in ammollo in acqua per una notte: il tegumento duro lascia poi passare l'acqua e germina meglio.
2. Scelga un luogo soleggiato con terreno fertile, calcareo e piuttosto umido, senza acqua stagnante.
3. Semini a gruppi di 2–3 semi, a 2–3 cm di profondità, vicino alla struttura di sostegno.
4. Mantenga il terreno umido, ma non bagnato. Le giovani piantine si aggrappano con i viticci.
5. Dopo la germinazione cimi le punte, in modo che le piante si ramifichino di più.

Le piante si possono anche pregerminare in vasi profondi. Il pisello odoroso ha una radice lunga, perciò scelga un contenitore più profondo e rinvasi con cautela.

Cura del pisello odoroso

• Irrigazione: abbondante con forte caldo, altrimenti moderata. I ristagni soffocano le radici.
• Concimazione: alla messa a dimora compost, durante la fioritura ogni tanto un concime con una maggiore quota di potassio. L'eccesso di azoto porta a un rigoglio di foglie al posto dei fiori.
• Rimozione dei fiori: raccolga regolarmente i fiori sfioriti e quelli da recidere: la pianta continua poi a fiorire. Appena lascia maturare i baccelli, la fioritura finisce rapidamente.
• Pacciamatura: uno strato di pacciame trattiene l'umidità e rinfresca le radici.

Pisello odoroso sul balcone e in contenitore

Il pisello odoroso si coltiva bene anche in contenitore. Scelga una cassetta o un vaso profondo almeno 25–30 cm con fori sul fondo e in ogni contenitore metta una struttura di sostegno, per esempio una rete o canne di bambù legate a forma di tenda. Per un contenitore con diametro di 30 cm bastano 5–7 piante.

Nel contenitore il substrato si asciuga più rapidamente, perciò con tempo caldo irrighi anche due volte al giorno e verifichi che l'acqua defluisca. Concimi regolarmente con una soluzione leggera, perché i nutrienti vengono dilavati rapidamente da un piccolo volume.

Combinazioni con altre piante

Il pisello odoroso si abbina bene alle annuali a portamento eretto, per esempio calendule, zinnie o fisalis. Il portamento rampicante si sfrutta presso muri, recinzioni e gazebo. Il pisello perenne a foglia larga si adatta a pergolati e a perenni robuste. Attenzione alla compagnia di piante che richiedono condizioni diverse: il pisello odoroso ama le radici più fresche e un'umidità più elevata, perciò non lo pianti in aiuole asciutte con ghiaia.

Semina autunnale e svernamento

Il pisello odoroso si può seminare anche in autunno, per l'inverno sotto tessuto non tessuto o in un letto caldo freddo. Le piante radicate crescono poi più rapidamente in primavera e fioriscono prima. Nelle zone più rigide è più sicura la semina primaverile. Il pisello perenne a foglia larga sverna nel terreno: i germogli secchi li rimuova solo all'inizio della primavera, prima che spuntino quelli nuovi.

Pisello odoroso in vaso

I fiori recisi di pisello odoroso durano nel vaso circa una settimana. Li tagli al mattino, quando i primi fiori sullo stelo sono aperti, e li metta subito in acqua. Cambi l'acqua ogni due giorni e tagli gli steli in basso in obliquo. Non collochi il vaso al sole né vicino alla frutta che produce etilene.

Malattie e parassiti

Il pisello odoroso è tormentato soprattutto da afidi e oidio. Gli afidi li raccolga o li lavi via con un getto d'acqua, l'oidio lo limiti con una distanza d'impianto ariosa e con irrigazioni sotto le foglie. Le giovani piante vengono rosicchiate dalle lumache, perciò le protegga durante la germinazione. I principi generali di coltivazione delle Fabacee li trova nell'articolo Legumi: piselli, fagioli, lenticchie.

Attenzione: il pisello odoroso non si mangia

Anche se il Lathyrus appartiene alle Fabacee e con il baccello ricorda il pisello, i suoi semi e baccelli non si mangiano. I semi del pisello odoroso non sono adatti all'alimentazione e quelli del Lathyrus sativus in quantità maggiore possono causare intossicazione. Coltivi perciò il Lathyrus da giardino solo come pianta ornamentale e raccolga i semi fuori dalla portata di bambini e animali. Il pisello commestibile si vende come coltura a sé, per esempio il pisello zuccherino.

Domande frequenti

Che cosa significa «hrachor» in ceco?

«Hrachor» è il nome ceco del genere Lathyrus. In inglese il pisello odoroso si chiama sweet pea, in ceco talvolta anche «vonný hrášek».

Il pisello odoroso è annuale o perenne?

Il pisello odoroso è annuale. La perenne è il pisello a foglia larga, venduto anche come rampicante.

Quando fiorisce il pisello odoroso?

Il pisello odoroso fiorisce da giugno ad agosto. Con la raccolta regolare dei fiori il periodo di fioritura si prolunga.

Quanto è alto il pisello odoroso?

Il pisello odoroso raggiunge fino a 2 m. Altre specie rampicanti possono essere anche più alte; dati più vecchi indicano fino a 4 m.

I semi del Lathyrus sono commestibili?

No. I semi del Lathyrus ornamentale non vanno mangiati. Per la cucina serve il pisello comune.

Fonti

• Lathyrus – Wikipedia
• Pisello odoroso – Wikipedia
• Lathyrus odoratus L. – Botany.cz

Aggiornato: 5. 10. 2026