Pisello dolce

Pisum sativum

Originario dell'Asia orientale, durante le migrazioni dei popoli verso occidente si è diffuso in Asia Minore e in Europa. Questo pisello appartiene al gruppo coltivato esclusivamente per i baccelli verdi e i semi immaturi e succosi. I baccelli di colore verde sono piccoli, lunghi circa 4-6 cm, molto croccanti e succosi. I semi sono molto dolci e dal sapore delicato, così come la buccia. Può essere congelato. I baccelli si mangiano immaturi e completamente interi, a differenza dei tradizionali piselli verdi. Contiene principalmente vitamina C, vitamine del gruppo B, fosforo, zinco e ferro.

Come coltivare i piselli

• I piselli possono essere coltivati insieme a ravanelli, lattuga, cavolo rapa, carote, zucchine o cetrioli. Non sono adatte le cipolle, le patate e i pomodori. Il pisello è una pianta amante del freddo, cresce meglio a temperature di 13-18 °C. Richiede una posizione soleggiata. Per i piselli è necessario un supporto. Il terreno dovrebbe essere sempre almeno umido. Manteniamo il terreno libero dalle erbacce zappando regolarmente. Irrighiamo solo in caso di necessità durante siccità estreme.

• I semi si seminano direttamente in campo da marzo ad aprile, a una profondità di 5-7 cm con una distanza di 20-25×4-6 cm. Il periodo migliore per iniziare la coltivazione è tra la fine di marzo e l'inizio di aprile.

• Sono adatti terreni di medio impasto. Sufficientemente ritenenti l'acqua. pH ottimale 6,5-7,5.

• Non è necessario concimare il terreno. Il pisello assorbe anche i nutrienti difficilmente disponibili dal profilo del suolo.

• Tra i parassiti più comuni che attaccano i piselli ci sono l'afide del pisello, il tonchio del pisello e il tonchio della fava. Contro questi parassiti possiamo utilizzare ad esempio i prodotti Pirimor 50 WG o Decis Mega.

• Si raccolgono i baccelli interi circa 3 settimane dopo la fioritura.