Pepe della Giamaica (pimento) come olio essenziale: profumo, diffusore e diluizione severa

In breve: il pepe della Giamaica, cioè pimento o allspice (Pimenta dioica), dà un olio essenziale con il 60–90 % di eugenolo. Profuma di chiodi di garofano, cannella e pepe insieme. Appartiene soprattutto al diffusore (1–2 gocce), sulla pelle al massimo 0,15 %, cioè 1 goccia su 35–40 ml di olio vettore.

Il pimento sono quelle palline marroni che vanno negli stufati, nei brasati e nel panpepato. Gli inglesi lo chiamano allspice, «tutte le spezie», perché profuma come diverse spezie insieme. Il suo olio essenziale è caldo, intenso e nelle miscele invernali può sostituire i chiodi di garofano, solo con una nota più pepata e più rotonda.

L'olio è però molto forte. Contiene eugenolo come i chiodi di garofano e inoltre metileugenolo, per il quale ha uno dei limiti più severi per l'uso sulla pelle. Nell'articolo trovate come usarlo nel diffusore, perché sulla pelle meglio evitarlo e in cosa si differenzia dall'olio delle foglie.

Pepe della Giamaica, pimento, allspice: una sola pianta

Tutti questi nomi indicano l'albero sempreverde Pimenta dioica della famiglia delle Myrtaceae, la stessa del chiodo di garofano. Con il vero pepe (pepe nero, Piper nigrum) non ha nulla a che fare. Da Pěstík troverete perciò due tipi completamente diversi di oli «al pepe»:

Chi cerca un caldo profumo natalizio vuole il pepe della Giamaica. Chi vuole il «pepe» in miscele fresche o legnose prende il bianco o il rosa.

Bacche o foglie?

L'olio si distilla sia dalle bacche sia dalle foglie. Entrambi sono ricchi di eugenolo: secondo la rassegna di Zhang e Lokeshwar (2012) gli oli di bacche hanno il 60–90 % di eugenolo e quelli delle foglie ancora di più. La composizione dell'olio delle foglie però varia secondo l'origine, in un'analisi dell'olio delle foglie (Narayanankutty et al., 2021) c'era il 66 % di eugenolo e il 15 % di metileugenolo.

Il nostro pepe della Giamaica BIO è un olio da bacche essiccate della Giamaica. Sull'etichetta di altre marche cercate «berry» (bacca) o «leaf» (foglia), il profumo è diverso: le bacche sono più dolci e più speziate, la foglia più pungente e più «da chiodi di garofano».

Attenzione allo scambio con l'olio «bay» (Pimenta racemosa, albero dell'alloro delle Indie occidentali), che è affine, ma è un'altra specie e non ha nulla a che fare con la foglia d'alloro della cucina.

Come profuma e con che cosa si abbina

Il pepe della Giamaica è un «chiodo di garofano speziato»: caldo, dolce e anche pepato e pungente. Lo equilibrano meglio:

• arancia e mandarino: la classica coppia natalizia,
• bergamotto e limone: versione fresca, meno festiva,
• lavanda: la combinazione che consigliamo anche sulla scheda dell'olio,
• incenso e cedro: base legnosa, serale,
• zenzero: quando volete «riscaldare» ancora il profumo.

Nel diffusore: l'uso principale

1. Per 100 ml d'acqua mettete 1–2 gocce di pepe della Giamaica.
2. Completate con 2–3 gocce di agrumi, l'olio da solo è pesante.
3. Lasciate funzionare il diffusore 30–60 minuti, poi spegnetelo e arieggiate.
4. Nel bruciaessenze basta 1 goccia.

Il dosaggio in base alla dimensione della stanza è nell'articolo quante gocce nel diffusore e nel bruciaessenze.

Miscele per l'autunno e il Natale

• Arrosto della domenica (diffusore, 100 ml): 1 goccia di pepe della Giamaica, 2 gocce di arancia, 1 goccia di zenzero.
• Panpepato natalizio (diffusore): 1 goccia di pepe della Giamaica, 3 gocce di mandarino, 1 goccia di cannella.
• Sera tranquilla (bruciaessenze): 1 goccia di pepe della Giamaica, 1 goccia di incenso, 2 gocce di bergamotto.

Altre combinazioni festive si trovano nella rassegna profumi di Natale per il diffusore.

Perché sulla pelle solo in via eccezionale

Tisserand e Young raccomandano per l'olio di bacche sulla pelle al massimo lo 0,15 %. Il motivo è il metileugenolo, una sostanza che la regolamentazione cosmetica europea limita severamente nei cosmetici. In termini di calcolo (1 goccia è circa 0,05 ml):

In una diluizione simile l'olio sulla pelle quasi non profuma più. Per un massaggio caldo è perciò più ragionevole lo zenzero o il cardamomo. Nel bagno il pepe della Giamaica non mettetelo affatto, secondo fonti specialistiche irrita le mucose. Come diluire gli oli in generale lo descrive l'articolo oli essenziali per la pelle.

Uso tradizionale e ricerca

In Giamaica e nei Caraibi il pimento si usa tradizionalmente in cucina e nella cura popolare. La rassegna di Zhang e Lokeshwar (2012) riassume studi di laboratorio con estratti ed eugenolo (attività antimicrobica, antiossidante). Si tratta di esperimenti di laboratorio, non di un effetto documentato dell'aromaterapia domestica. Il nostro olio è destinato all'aromaterapia e all'uso esterno, non all'uso interno.

A che cosa fare attenzione

• Farmaci che fluidificano il sangue: l'eugenolo può influire sulla coagulazione. In caso di assunzione di anticoagulanti e prima di un'operazione l'olio sulla pelle non va usato.
• Gravidanza e allattamento: la scheda dell'olio lo sconsiglia, evitatelo anche nel diffusore.
• Bambini: sulla pelle mai. Nel diffusore solo dai 6 anni, 1 goccia in una miscela. Regole generali: oli essenziali e bambini.
• Gatti: l'eugenolo è un fenolo e i gatti lo metabolizzano male. Nella stanza con un gatto che non può allontanarsi non accendete il diffusore (oli essenziali e animali domestici).
• Conservazione: vetro scuro, al fresco, ben chiuso. L'olio aperto consumatelo entro 2 anni.

Domande frequenti

Il pepe della Giamaica è lo stesso del pimento?

Sì. Pepe della Giamaica, pimento e allspice sono nomi per i frutti dell'albero Pimenta dioica. Con il pepe nero, bianco o rosa non sono imparentati.

Qual è la differenza tra l'olio di pepe della Giamaica e il pimento?

Si tratta della stessa pianta. La differenza può stare nella parte da cui si distilla l'olio: il nostro pepe della Giamaica è da bacche, gli oli indicati come «pimento leaf» sono da foglie. Entrambi hanno molto eugenolo e appartengono soprattutto al diffusore.

Quante gocce di pepe della Giamaica nel diffusore?

1–2 gocce ogni 100 ml d'acqua, idealmente con agrumi. Più gocce non approfondiscono il profumo, cominciano solo a irritare.

Posso usare il pepe della Giamaica per un massaggio?

Solo in diluizione molto bassa fino allo 0,15 %, cioè 1 goccia su 35–40 ml di olio vettore. Per un massaggio caldo sono più adatti lo zenzero o il cardamomo.

Prodotti consigliati

• Pepe della Giamaica BIO, olio essenziale 10 ml – olio da bacche essiccate della Giamaica, caldo profumo speziato.
• Arancia BIO, olio essenziale 10 ml – schiarisce il pepe della Giamaica nel diffusore.
• Mandarino BIO, olio essenziale 10 ml – per la miscela natalizia al panpepato.
• Incenso BIO, olio essenziale 10 ml – per un profumo serale tranquillo.
• Bruciaessenze in ceramica 9 × 7,5 cm – per una goccia di pepe della Giamaica con agrumi.

Fonti

• Zhang L., Lokeshwar B. L.: Medicinal Properties of the Jamaican Pepper Plant Pimenta dioica and Allspice, Current Drug Targets 2012 – PMC3891794
• Narayanankutty A. et al.: Chemical Composition, Insecticidal and Mosquito Larvicidal Activities of Allspice (Pimenta dioica) Essential Oil, Molecules 2021 – PMC8588154
• Tisserand R., Young R.: Essential Oil Safety, 2a edizione, Churchill Livingstone 2014 (profilo Pimento berry).
• AromaWeb: Allspice Essential Oil, dati di sicurezza – aromaweb.com

Aggiornato: 27. 9. 2026