Erbe aromatiche in vaso: quali coltivare e come curarle

Le erbe aromatiche in vaso necessitano di un'annaffiatura abbondante almeno una volta al giorno. Soprattutto per i vasi piccoli durante le calde giornate estive, è necessario annaffiare persino due volte al giorno.

In breve: Per fioriere, vasi e ciotole sono adatti erba cipollina, menta, basilico, rosmarino e prezzemolo, in posizione soleggiata o semi-ombreggiata e in terreno sciolto arricchito con compost. Le erbe in vaso vanno annaffiate abbondantemente almeno una volta al giorno, i vasi piccoli nelle giornate calde anche due volte.

Annaffiatura in vaso	almeno 1 volta al giorno, 2 volte nei giorni caldi (vasi piccoli)
Erba cipollina	altezza 20–30 cm, raccolta da aprile a ottobre
Menta piperita	altezza 30–60 cm, fioritura da luglio a settembre
Rosmarino	altezza 100–150 cm, fioritura da maggio a giugno, sensibile al gelo
Prezzemolo	altezza circa 20 cm, coltivato come annuale

L'offerta di contenitori per la coltivazione delle piante è davvero molto varia e ricca. Può includere le forme più diverse, materiali e fasce di prezzo. I classici vasi in terracotta e argilla rimangono però i più apprezzati. Si tratta di vasi dai colori caldi, riccamente o semplicemente decorati e dalle forme più disparate. Sono molto consigliati per arbusti e piante perenni, poiché sono contenitori principalmente resistenti al gelo. Che si scelga un grande vaso profondo o una ciotola poco profonda, questi vasi color mattone decoreranno il vostro balcone o terrazzo per molti anni.

Ma anche i vasi in plastica stanno conquistando sempre più spazio. Sono economici e soprattutto leggeri, e vengono prodotti anche come fedeli imitazioni della terracotta e dell'argilla e potete scegliere tra innumerevoli colori e forme. È ormai quasi una regola vedere costantemente intorno a noi contenitori pensili e fioriere realizzati in plastica.

Le erbe aromatiche e medicinali in passato hanno suscitato grande interesse non solo per i loro effetti curativi, ma anche come ingrediente cosmetico o come spezia in cucina. Sono nate così molte varietà nuove e migliorate. Qualunque erba scegliate, salvo rare eccezioni, avrete bisogno di una posizione soleggiata o semi-ombreggiata e di un terreno sciolto arricchito con compost.

Erbe aromatiche adatte a fioriere, vasi e ciotole

Erba cipollina (Allium schoenoprasum)

L'erba cipollina è un'ottima erba aromatica da cucina alta 20-30 cm e larga circa 5 cm, con foglie erette e tubolari a ciuffi e dal profumo intenso, e le sue foglie fresche possono essere raccolte da aprile a ottobre. Richiede una posizione soleggiata e la sua cura è poco impegnativa, ma ha esigenze medie o elevate di nutrienti. Necessita anche di abbondanti annaffiature e i semi hanno una durata limitata, è meglio acquistarne di nuovi ogni anno.

Menta piperita (Mentha x piperita)

La menta si distingue per la sua varietà sia nel colore che nel numero di cultivar e specie e ha un piacevole profumo intenso. Fiorisce in rosso-viola da luglio a settembre e la sua altezza si aggira intorno ai 30-60 cm e la larghezza è di circa mezzo metro. Predilige posizioni semi-ombreggiate o soleggiate e il suo cespo è eretto e dalla crescita rigogliosa. Deve essere annaffiata regolarmente, ma non deve ristagnare l'acqua, e si raccolgono continuamente le foglie giovani per il tè, in autunno si taglia l'intera pianta.

Basilico (Ocimum basilicum)

Questa erba aromatica ha fiori dal viola al bianco e fiorisce da luglio a settembre, tuttavia le sue foglie possono essere raccolte continuamente dalla primavera fino alla fioritura, poiché dopo diventano amare e dure. Le foglie si utilizzano fresche, non è consigliabile farle cuocere. Ha molte specie, tra le varietà più conosciute ci sono il basilico verde, il basilico rosso, quello a foglia piccola, riccia, nano, da balcone e abbiamo anche basilici con gusto e profumo di pepe, limone o anice. Ama posizioni soleggiate, annaffiature regolari e temperature elevate.

Rosmarino officinale (Rosmarinus officinalis)

L'erba aromatica sempreverde rosmarino ha fiori viola chiaro disposti a verticilli e fiorisce da maggio a giugno. Ha portamento arbustivo eretto e può raggiungere un'altezza di 100-150 cm e una larghezza di circa un metro. Dalla primavera si raccolgono le sue giovani cime, che hanno un profumo intenso e attirano api e farfalle. Esistono anche varietà ricadenti, adatte anche per contenitori sospesi. Non necessita di molta concimazione e anche l'irrigazione deve essere moderata, ma richiede una posizione soleggiata e riparata. È sensibile al gelo, quindi è consigliabile portarla in vaso in un ambiente caldo prima delle prime gelate.

Prezzemolo comune (Petroselinum crispum)

Il prezzemolo non deve essere coltivato solo negli orti, ma possiamo coltivarlo comodamente anche in casa, sia su balconi o terrazze che dietro la finestra. Questa erba aromatica da cucina con foglie caratteristicamente pennate - abbiamo varietà sia ricce che lisce più aromatiche - si raccoglie dalla primavera e le sue foglie fresche possono essere utilizzate fresche o congelate. Ha fiori giallo-verdi e raggiunge un'altezza di circa 20 cm. Ha esigenze nutrizionali medio-alte ed è consigliabile posizionarla in un luogo soleggiato o semi-ombreggiato. Viene coltivata come annuale, tuttavia nel secondo anno fiorisce e le sue foglie diventano non commestibili.

Esistono ancora moltissime erbe aromatiche che possiamo coltivare e il loro utilizzo sarà sempre utile non solo in cucina. Tra le più conosciute e facili da coltivare ci sono sicuramente:

Origano comune
Dragoncello
Coriandolo
Lavanda
Salvia officinale
Timo comune
Melissa officinale
Crescione
Stevia