Timo comune

Timo

Questo piccolo e robusto arbusto fortemente legnoso, delicatamente aromatico, ha sicuramente trovato posto nei nostri giardini già molti e molti anni fa. In passato il timo era considerato un'erba magica che avrebbe dovuto proteggere dalla stregoneria e dalle forze maligne. Nel Medioevo il timo grazie ai monaci benedettini arrivò attraverso le Alpi nell'Europa centrale e da allora viene coltivato nei giardini come pianta medicinale e aromatica. Ora è diffuso non solo in tutta Europa, ma anche in Africa e negli Stati Uniti.

Per altezza non supera affatto le altre erbe medicinali, è un arbusto nano alto circa 50 cm. Ha una struttura densa del fusto, le foglie del timo sono verde scuro, strette, piccole, ghiandolose nella parte inferiore. I fiori sono labiati, rosa o violacei e compaiono sulla pianta da giugno a settembre. Il timo come pianta è molto specifico per il suo profumo e sapore, che è delicatamente amarognolo e fortemente aromatico. Il timo può essere confuso con il serpillo comune, che da noi cresce abbondantemente su pendii, margini e prati secchi erbosi. Si differenzia dal timo per il fatto che è una perenne e il suo fusto è debolmente legnoso nella parte inferiore. La confusione tra queste due piante fortunatamente non ha effetti nocivi, poiché il serpillo agisce come il timo, ma più debolmente.

Questa pianta pluriennale si coltiva sia dai semi, sia possiamo acquistarla come pianta giovane. Dai semi il timo si coltiva in modo classico come le altre erbe, cioè seminando nel terreno. Le piantine però crescono lentamente, successivamente si espandono in tutte le direzioni, e se il fusto è ancora morbido, pende oltre il bordo del vaso. Se questi fusti li pieghiamo continuamente indietro, questi formano un cuscinetto. Possiamo piantarlo sia in casa in vaso, su balconi, davanzali o in piena terra. Per balcone o terrazzo è adatto il cosiddetto timo francese, chiamato anche timo estivo, poiché questa varietà cresce più velocemente, tuttavia non è resistente al gelo. In piena terra è adatto il cosiddetto timo tedesco o invernale, che resiste al gelo.

Affinché si sviluppi pienamente l'aroma del timo, è consigliabile posizionarlo in un luogo soleggiato e caldo. Prospera in terreno drenante con sufficiente humus e calcio. Cresce meglio in secco, quindi non gli disturba nemmeno un terreno più povero. Se lo seminiamo in casa, il substrato dovrebbe essere in proporzione ½ substrato, ¼ compost, ¼ sabbia con un po' di calcio. Il timo lo posizioniamo in vasi, cassette, ciotole, su balcone e terrazzo, in cassette per fiori sotto la finestra, all'esterno in piena terra o anche nel giardino roccioso. Dovrebbe però sempre essere posizionato in un luogo dove c'è molto sole. L'irrigazione non deve essere così abbondante, poiché preferisce crescere in secco. Il timo possiamo raccoglierlo continuamente.

Il timo viene coltivato per le sue parti vegetali, i fiori essiccati e le foglie. Poiché il timo contiene oli essenziali efficaci con i componenti principali timolo e carvacrolo, è possibile produrre anche olio di timo dalla parte aerea fresca e dai fiori. Dopo la raccolta, il timo può essere utilizzato immediatamente, essiccato o congelato. Si raccolgono i germogli che vengono tagliati all'inizio della fioritura e si essiccano in un luogo ombreggiato. Dopo l'essiccazione si separano le foglie e i fiori, poiché i rametti stessi non contengono quasi nessun principio attivo. Il momento migliore per la raccolta è durante le ore soleggiate di mezzogiorno, poiché in questo momento il contenuto di olio essenziale è massimo. Per il rinnovo dei germogli è consigliabile lasciare i resti degli steli alti 7-8 cm.

I suoi effetti curativi sono diversi, con esso si curano i catarri delle vie respiratorie superiori e le malattie bronchiali. I suoi oli essenziali sciolgono il muco e facilitano così l'espettorazione. Allevia anche gli spasmi, lenisce la tosse convulsa irritante. Estratti di timo sono già contenuti in molti medicinali pronti. Si consiglia anche di bere di tanto in tanto una tisana di timo. Si prepara versando 1-2 cucchiaini di parte aerea essiccata finemente tritata con una tazza d'acqua e si lascia l'infuso coperto in infusione per circa 10 minuti, poi si filtra. Si beve più volte al giorno. Il timo è anche ottimo fresco in cucina, sia nella preparazione a caldo che a freddo.

-jn-