Carambola - Frutto Stella

Carambola - il frutto a stella

La carambola (lat. Averrhoa carambola) è un albero tropicale sempreverde originario del sud-est asiatico. In base alla sua origine - si trova principalmente in Malesia, Cina e India - viene chiamata anche "stella malese". Questa pianta esotica appartiene alla famiglia delle Oxalidaceae (lat. averrhoaceae). Viene coltivata principalmente per i suoi frutti succosi dal sapore acidulo, chiamati carambole. Per l'esportazione viene coltivata principalmente nelle Antille, in Malesia, India e Hawaii. Cresce nelle pianure calde fino a 600 m s.l.m. La temperatura media annuale ottimale per la buona crescita della Carambola è di 26-28°C.

La carambola viene coltivata come albero da frutto, per i suoi frutti gialli che hanno la forma di stelle e anche per la lavorazione in medicina. Gli ossalati contenuti in questi frutti possono causare, in alcune persone con disturbi renali, disturbi cerebrali, del pensiero e convulsioni. Ci sono anche paesi come ad esempio la Repubblica Dominicana, Trinidad, Brasile, Giamaica, Perù e altri, dove la Carambola viene coltivata solo per il suo aspetto decorativo, piuttosto che per il consumo umano.

Aspetto della Carambola: Questo albero da frutto raggiunge un'altezza fino a 12m. I rami sono pendenti, il legno è bianco. Il tronco, se scorticato, assume un colore rossastro. I rami densi formano una chioma decorativa arrotondata. Le foglie dell'albero sono alterne, imparipennate e le foglioline opposte e ovali. Nella parte inferiore sono leggermente pelose, biancastre. Quando le foglie germogliano dalle gemme hanno un colore rosso. Le foglie più vecchie hanno un colore giallo-verde o verde scuro.

La carambola è un albero che ha fiori decorativi meravigliosi. I fiori della Carambola sono piccoli, rosa o rosso chiaro. Profumano magnificamente e si formano durante tutto l'anno direttamente dalle ascelle delle foglie all'estremità dei rametti sul tronco. I fiori sono ermafroditi. Quando i fiori crescono direttamente dal tronco, questo fenomeno è chiamato tecnicamente caulifloria.

Il frutto della Carambola è una bacca gialla cerosa con cinque costole pronunciate di dimensioni 5-7 cm. Alcuni frutti possono avere una forma più allungata con una lunghezza fino a 12 cm. In sezione trasversale hanno la forma di una stella. I semi della Carambola sono marroni e ovali.

Coltiviamo la Carambola

La carambola è un albero diffuso nei tropici e nelle regioni subtropicali. Ha una crescita bassa e attraente. Richiede quindi un'umidità atmosferica elevata, temperature medie annuali più alte e un terreno ben drenato. È adatta alla coltivazione in serra riscaldata, dove la temperatura non scende tutto l'anno sotto i 16°C. Con condizioni di luce sufficienti, coltiviamo la Carambola come pianta da appartamento.

CONSIGLIO: Prima della semina lavate accuratamente i semi e lasciateli riposare per 2 giorni dopo averli asciugati. Preparate una cassetta con substrato adatto alla semina. Se è la stagione di riscaldamento, posizionate la cassetta sul termosifone e premete i semi a circa 3 cm di profondità. Altrimenti posizionatela su un davanzale soleggiato. Mantenete il substrato umido durante tutto il periodo di germinazione. Potete inumidire il terreno con uno spruzzatore. Dopo circa 10 giorni inizieranno a comparire i primi germogli con l'involucro del seme. Dopo un'altra settimana la piantina avrà 2 piccole foglie.

Le piantine germinate e cresciute fioriscono più volte all'anno. Una piantina di un anno ha un'altezza di circa 30 cm. Se la trapianterete, pensate in anticipo e preparate un vaso più grande. Le piante di Carambola sopportano molto male ogni successivo trapianto.

Fruttificano dal 4° al 5° anno. Possono però fiorire e fruttificare già dal primo anno. I frutti di Carambola maturano 4-5 mesi dopo la fioritura. Da un'infiorescenza si ottengono 2-3 frutti - carambole. I frutti si raccolgono a piena maturazione. Dato che la pianta fiorisce tutto l'anno, su di essa possono esserci contemporaneamente frutti molto maturi ma anche frutti acerbi.

L'irrigazione della Carambola deve essere regolare. Rispettatela in base all'asciugatura del terreno. Non appena la pianta si secca molto, tende a perdere le foglie e smette di essere estetica. La quantità sufficiente d'acqua si riconosce dal fatto che il substrato intorno alla pianta sarà umido e il sottovaso pieno d'acqua fino all'orlo. Poi la pianta riassorbirà l'acqua nel vaso e il sottovaso dovrebbe rimanere asciutto. Non innaffiate eccessivamente la pianta. Può verificarsi il marciume radicale.

Se pianificate un piccolo frutteto di Carambola, i singoli alberi si piantano a 6 m di distanza l'uno dall'altro. Le piante sono sensibili al gelo. Consigliamo quindi di trapiantarle in vasi trasportabili e di posizionarle in giardino solo nei mesi estivi più caldi. Se possedete una serra riscaldata, avete condizioni eccellenti per la coltivazione della Carambola e potrete godere di bellissimi fiori e frutti freschi tutto l'anno. Se gli alberi non sono induriti, non lasciateli in giardino nemmeno durante le fredde notti estive. La temperatura ambiente ottimale per la coltivazione in casa è di 20°C. La temperatura per la coltivazione della Carambola non dovrebbe scendere sotto i 16°C. Sopporta un calo sotto i 15°C o addirittura un crollo della temperatura a 0°C, ma solo una volta. Non esponete intenzionalmente la pianta a temperature basse.

Ideale è la coltivazione in serra, dove ci sono costantemente temperature più elevate che resistono anche di notte.

I frutti di Carambola sono gustosi bolliti con chiodi di garofano, zucchero e mele. Il succo di Carambola si abbina perfettamente con fragole e succo di fragole. Dalle carambole si produce anche il vino tradizionale.

Carambola - lavorazione dei frutti

La Carambola - in inglese Star fruit - produce frutti a forma di stella. Il frutto maturo ha un intenso colore giallo e un aspetto molto estetico. La polpa succosa dei frutti di Carambola è dolce-acidula o acida. Non ha alcuna struttura interna, la polpa ha una consistenza simile all'uva. È ideale come frutto decorativo per piatti freddi. In sezione ha la forma di una stella perfetta. I frutti di Carambola si consumano freschi. Possono essere trasformati in marmellate e succhi di frutta.

Le carambole sono frutti che mantengono sia la forma che il colore. Se i frutti di carambola diventano marroni, è dovuto al contenuto di tannino. I frutti di Carambola contengono elevate quantità di vitamina C, antiossidanti, potassio e ossalati. Un consumo eccessivo di ossalati può causare la cosiddetta tossicità da ossalato o neurotossicità da carambola. Le tossine vengono filtrate dai reni. Per le persone che soffrono di insufficienza renale, il succo dei frutti può avere conseguenze fatali. Dopo il consumo possono comparire singhiozzo, vomito, nausea e confusione mentale. I frutti contengono una percentuale molto bassa di zucchero, circa il 4%, quindi il loro consumo è indicato nelle diete dimagranti. Il succo di carambola può essere utilizzato anche per rimuovere la ruggine da oggetti e tessuti. Può essere usato come mordente nella tintura batik dei tessuti.

I frutti di Carambola possono anche essere essiccati e utilizzati per creare decorazioni natalizie o per abbellire la tavola delle feste.

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Coltivare la Carambola probabilmente non sarà un gioco da ragazzi, mettete alla prova la vostra abilità, i semi sono "disponibili" :-) nel nostro e-shop...senza code :-)