More selvatiche dal giardino: coltivazione e raccolto

More selvatiche dal giardino

Il rovo (lat. Rubus) appartiene alla famiglia delle Rosaceae e comprende un gran numero di specie. Il suo frutto è un aggregato di drupe conosciuto con i nomi di mora e lampone. Possiamo coltivare varietà selvatiche e ibride, i cui frutti dopo la raccolta sono irresistibili. Le specie differiscono per gusto, colore, forma e dimensione dei frutti, le piante possono essere con o senza spine. Distinguiamo anche specie che possono essere modellate, ad esempio in archi ornamentali o ingressi al giardino, possono arrampicarsi intorno ai sostegni di pergole, zone relax all'aperto, ecc.

Coltivazione del rovo

Il rovo e il lampone vengono coltivati principalmente per i loro frutti dolci, utilizzati soprattutto per il consumo fresco. I frutti possono essere ulteriormente trasformati in marmellate, sciroppi e conserve, utilizzati per torte e macedonie, spiedini, fonduta al cioccolato.

Lamponi e more sono una ricca fonte di antiossidanti, necessari per il sano funzionamento delle cellule umane. Contengono un alto contenuto di vitamina C. Possiamo utilizzare anche le foglie per preparare un delizioso tè. Le foglie per il tè si raccolgono tra maggio e giugno, preferibilmente al mattino, prima che la pianta abbia i fiori.

Il rovo può essere coltivato anche dai semi. I semi si piantano preferibilmente in un substrato destinato agli alberi da frutto o nel compost e si coprono con pellicola. Si consiglia di immergere i semi in acqua per una notte prima della semina. Coltiviamo in posizioni soleggiate, ma non troppo calde. Il rovo può essere portato in zolla o trapiantiamo le piantine coltivate, quindi durante la piantagione scaviamo una buca di 40 cm di altezza e circa 50 cm di larghezza. Prima della piantagione immergiamo la zolla radicale in acqua per circa un'ora. Piantiamo le piante, aggiungiamo torba e innaffiamo abbondantemente. I germogli terrestri del rovo sono quelli su cui l'anno successivo appariranno i frutti. Per questo non li separiamo dal rovo. Copriamo il colletto radicale con torba, o aggiungiamo compost o paglia tritata.

Le piante si piantano tra marzo e maggio. Idealmente a 2-3 m di distanza l'una dall'altra nell'aiuola. Il rovo cresce bene anche quando coltivato sul balcone. È necessario scegliere un contenitore più grande di circa 50 litri di volume. Il fondo deve avere un drenaggio dell'acqua. I rovi da balcone non vanno lasciati fuori durante l'inverno, ma spostati in un luogo dove non gela. Prepariamo il contenitore mettendo sul fondo dei sassolini, poi una miscela di substrato e torba. Le piante da balcone dovrebbero essere concimate, preferibilmente con un fertilizzante a due componenti. I rovi da balcone necessitano di un supporto a cui legare gradualmente le piantine in crescita. Le piante in contenitore necessitano di molta acqua, ma senza ristagni.

Importante è anche la potatura delle piante, che si effettua in inverno. Tagliamo i rami ramificati biennali che hanno fruttificato e lasciamo e leghiamo alla struttura solo alcuni germogli giovani e forti. Se abbiamo un rovo innestato, rimuoviamo i germogli selvatici dal portainnesto.

I rovi da aiuola non necessitano di protezione in inverno. Se comunque vogliamo, possiamo avvolgere la pianta con tessuto-non-tessuto nero.

Coltivazione del lampone

Il lampone è un arbusto a crescita vigorosa. I frutti si formano sui germogli dei tralci di un anno, che crescono da essi il secondo anno. Il tralcio poi muore. Il lampone richiede una posizione soleggiata con piena esposizione solare per tutta la durata della maturazione dei lamponi. L'irraggiamento solare influisce sulla qualità del frutto. Il lampone si pianta da marzo a maggio, in un terreno sciolto e ben fornito di humus. Il lampone viene piantato per 8-10 anni nello stesso posto. Quindi lo scegliamo con cura.

Per il lampone scaviamo una buca di 50-60 cm di diametro e 40 cm di profondità. Prima del trapianto accorciamo le radici e riduciamo le parti aeree della pianta a 1/3 della loro lunghezza. Le singole piante vengono piantate a una distanza di 0,5 - 1 m l'una dall'altra. Durante il periodo vegetativo è meglio annaffiare quotidianamente. I lamponi fruttificano sul legno dell'anno precedente, non appena il tralcio muore dopo la fruttificazione, possiamo staccarlo in inverno. I giovani tralci possono essere accorciati per l'inverno e legati insieme o a un supporto.

Il nostro consiglio sono i lamponi caldi con panna montata :-P