Raccolta e lavorazione del tabacco proprio

In breve: Le foglie di tabacco si raccolgono quando cambiano colore e diventano leggermente appiccicose, di solito 3–4 mesi dopo la semina. Si essiccano all'aria per 4–8 settimane a 18–29 °C con umidità del 60–70 %, poi si fermentano a 35–45 °C. Il tabacco fermentato si conserva al buio a 15–20 °C.

La pianta del tabacco è diffusa in tutto il mondo. Appartiene alla famiglia delle solanacee e proviene dall'America. Grazie alla sostanza contenuta nelle foglie viene utilizzata sotto forma di sigarette. La sostanza menzionata si chiama nicotina ed è un componente altamente dipendente, che costringe i fumatori ad accendere ripetutamente e inalare sostanze nocive nei polmoni. L'Europa non conoscerebbe il tabacco, o sarebbe rimasta nell'ignoranza molto più a lungo, se non fosse stato portato sotto il regno di Elisabetta I da Walter Raleigh.

La storia del tabacco

L'uso del tabacco e il fumo dalla pipa sono antichi quanto l'umanità stessa. Le prime menzioni di inalazioni riuscite risalgono al 500 a.C. Questo merito appartiene agli abitanti dell'attuale Messico, ovvero gli antichi Maya. Registrazioni ancora più antiche provengono dall'antica India, più precisamente nei monumenti vedici, dove viene descritto il fumo di diverse piante. Si può presumere che una delle piante menzionate potrebbe essere anche il tabacco. Il vero boom lo ha registrato con la scoperta del Nuovo Mondo, dove il tabacco veniva abbondantemente utilizzato da nord a sud. Gli indiani erano letteralmente ossessionati dal tabacco. Già in quei tempi inospitali lo masticavano, lo mangiavano, lo fumavano dalla pipa, ma lo sniffavano anche. I furbi portoghesi furono i primi a occuparsi della sua coltivazione fuori dai confini americani. Riempirono tutta l'Europa e trassero grande successo. Il fumo era estremamente di moda, tuttavia questa tendenza sociale si affermò solo nel XVI secolo. Fino ad allora serviva per scopi scientifici e botanici. All'inizio, come si poteva prevedere, il fumo era riservato solo ai benestanti. Tutti i tipi di strumenti e pipe costavano somme considerevoli. Con l'arrivo delle pipe in argilla e legno, l'intera industria si stabilì anche negli strati più poveri. È interessante quanto tempo ci volle prima che i commercianti si adattassero alle richieste degli acquirenti. Fino alla metà del XIX secolo le persone arrotolabano il tabacco in tutto ciò che capitava loro sottomano, finché arrivò la prima sigaretta prodotta industrialmente e con essa una ventata di futuro.

Coltivazione del tabacco in breve

Esistono molte varietà di tabacco, ma per scopi produttivi si utilizzano solo due - Virginia e Burley. La superpotenza di lunga data nella coltivazione è stata l'America, rispettivamente gli USA. Negli ultimi anni l'industria si è trasferita in Cina, India, Brasile, ma anche in alcuni paesi africani.

Iniziate con la coltivazione?

I semi vengono messi in ammollo in acqua e poi letteralmente versati nei letti preparati in precedenza. Una volta seminato, lasciamo il processo di germinazione delle piantine completamente al processo naturale. Dopo circa un mese, le piantine vengono trapiantate in campo in proporzione di 10.000 semi per cinque metri quadrati. La semina viene effettuata una volta all'anno sempre nello stesso periodo, tenendo conto delle condizioni climatiche della zona. Si seminerà in un periodo diverso a Cuba e in un periodo diverso nella Repubblica Ceca. Si presta attenzione all'altezza della pianta, se superasse il limite chiaramente definito, perderebbe valore. I coltivatori guidano la pianta pizzicando le cime.

Raccolta del tabacco maturo

• La raccolta è una delle fasi più importanti dell'intero sviluppo e anche la più piacevole. Potete scegliere tra diversi metodi. Tutti sono collaudati e soddisfano i criteri più rigorosi.

• Essiccazione ad aria – una volta raccolte le foglie, le asciughiamo in modo naturale mediante la circolazione dell'aria in essiccatoi a più piani. Dopo l'essiccazione otteniamo foglie di tabacco dal colore marrone intenso e bello.

• Essiccazione al sole – le foglie vengono messe sotto una tettoia e poi riorganizzate in uno spazio aperto con luce solare diretta. Questo metodo primitivo di essiccazione è la scelta ideale per il tabacco orientale, che acquisisce così un sapore più pieno.

• Essiccazione sul fuoco – per questa variante si utilizza la parte aerea del tabacco acceso, che conferisce al tabacco un aroma specifico.

• Essiccazione artificiale – è il metodo elettronico più utilizzato e popolare in assoluto. Principio creato su camere con essiccazione controllata. Nelle foglie rimane un maggior contenuto di zucchero e il tabacco è complessivamente di migliore qualità.

Fermentazione del tabacco

Si tratta del processo di nobilitazione delle foglie di tabacco. Senza una corretta e professionale fermentazione semplicemente non potrete fumare. Con l'aiuto della fermentazione vengono rimosse le proteine dal tabacco e allo stesso tempo si riduce il livello di nicotina. La fermentazione del tabacco conferisce gusto e aroma gradevole. La fermentazione del tabacco può essere effettuata in due modi.

• Fermentazione artificiale – questa fermentazione viene effettuata in tunnel speciali e la distinguiamo ulteriormente in base all'azione della pressione e della temperatura presente. La fermentazione del tabacco può avvenire tramite la cosiddetta fermentazione Cavendish, il che significa che pressione e calore agiscono sulla miscela finita. Il processo consiste nel riscaldare il tabacco a 100°C e nel successivo raffreddamento e inumidimento. Tutto avviene nell'arco di un'ora. Non è raro che il tabacco venga confezionato in grandi pacchi e lasciato fermentare per 2-3 settimane.

• Fermentazione naturale – Questo metodo utilizza un processo semplice in cui il tabacco viene pressato, raggiungendo una temperatura interna di 50°C che lo cuoce lentamente a vapore, innescando la fermentazione. Questo processo richiede fino a 4 mesi, purché vengano effettuati ripetuti rimescolamenti, raffreddamenti e ripetizioni del processo di fermentazione.

Buona coltivazione..