Sedano rapa ASTERIX F1

Apium graveolens var. Rapaceum

Il sedano è originario del Mediterraneo. Viene coltivato in tre forme - sedano rapa per le radici carnose, sedano da costa per i piccioli carnosi delle foglie o come forma da foglia per la ricca rosetta fogliare.

Pianta biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae. I frutti, che come tutta la pianta contengono molte sostanze aromatiche. Il sedano è una fonte di vitamine, in particolare di vitamina C (la forma da foglia contiene fino a 10 volte più vitamina C rispetto ai tuberi), inoltre B1, B2 e tutta una serie di minerali. Il suo aroma e sapore intenso sono dovuti agli oli essenziali.

In cucina si utilizza sia per piatti freddi che caldi, è adatto per insalate e zuppe. A molte persone i suoi oli essenziali danno fastidio e causano allergie - la legislazione lo indica quindi come pianta allergenica.

Il sedano da costa si consuma crudo, in insalate o si può sgranocchiare insieme alla carne. Il massimo beneficio per il nostro corpo lo fornisce sotto forma di succo a colazione. Il sedano da foglia si usa per preparare insalate, i piccioli vengono consumati cotti e se ne estrae il succo crudo.

Come coltivare il Sedano

• Il sedano ama le posizioni soleggiate, al contrario cresce male all'ombra, non risulta poi aromatico e può essere più facilmente attaccato da malattie fungine. Durante tutto il periodo di crescita necessita di annaffiature sufficienti. L'irrigazione è importante al momento del trapianto e nella seconda metà della vegetazione durante lo sviluppo del tubero. Il sedano rapa va sarchiato regolarmente.

• Il lungo periodo vegetativo può essere ridotto con la pre-coltivazione. Le piantine non devono essere coltivate in un ambiente riscaldato. Per la pre-coltivazione fino al momento del trapianto è adatta una serra o un giardino d'inverno. La semina di febbraio o marzo vale per il sedano rapa, da foglia e da costa. Il sedano non va trapiantato prima della metà di maggio nella posizione definitiva.

  Il sedano rapa richiede la pre-coltivazione delle piantine in serra. Il periodo ideale per il trapianto è l'inizio di maggio, al più tardi metà giugno.

  Per il sedano da costa si semina il seme in serra o in letto caldo. Il trapianto si effettua a maggio nell'aiuola, con sesto di 30×30 cm. Durante la crescita i piccioli vengono rincalzati con terra, affinché imbianchiscano.

  Il sedano da foglia si semina a febbraio in serra o in letto caldo e si trapianta a maggio.

  I semi germinano in due o tre settimane a temperature comprese tra quindici e venti gradi.

• È esigente in nutrienti e contenuto di calcio nel terreno. Richiede terreni argillosi e ricchi di humus. Il sedano da foglia e da costa necessitano di un terreno più argillo-sabbioso. Il pH ottimale è 6,5 – 7,5.

• Durante la vegetazione concimare con fertilizzante multicomponente. Il fertilizzante per ortaggi da radice è adatto.

• Tra i parassiti il sedano viene attaccato principalmente dalla mosca della carota, dalla mosca del sedano. Il sedano si tratta con i preparati Basudin (mosca della carota) e Sumithion Super (mosca del sedano).

  La septoriosi del sedano si manifesta sulle lamine fogliari del sedano, dove compaiono piccole macchie grigio-marroni con un bordo giallo e un gran numero di puntini neri molto piccoli. Il centro delle macchie successivamente imbrunisce e si secca.

  La scabbia dei tuberi di sedano sono macchie marroni che si ingrandiscano. Il tessuto colpito diventa suberoso e si screpola. Segue il disfacimento marcescente del tubero. Si previene la malattia non coltivando il sedano sullo stesso terreno per almeno 3 anni. Una protezione parziale è l'uso di borace in dose di circa 20g per 10m².

  La maculatura fogliare del sedano si manifesta sulle foglie più vecchie con la comparsa di macchie giallastre, successivamente giallo-marroni. Le foglie si seccano e muoiono. Effettuare protezione preventiva con Kuprikol.

• I tuberi più piccoli di sedano possono essere raccolti a luglio. Le foglie di sedano si raccolgono per diradamento, in modo che rimanga una superficie fogliare sufficiente.

  Il sedano da foglia inizia a essere raccolto gradualmente da luglio e solo alla fine di settembre si effettua una raccolta unica.