Ravanello Slovana

Raphanus sativus - Slovana

Il ravanello è un ortaggio da radice originario del Giappone. È caratterizzato dal suo sapore ed è facile da coltivare. Il suo gusto piccante deriva dall'olio di senape. Contiene grandi quantità di vitamina C e acido folico. Contiene anche calcio, zolfo, carotene, potassio e vitamina B. Inoltre sono adatti per le diete perché contengono un minimo di grassi. In cucina sono molto apprezzati. Sono migliori quando vengono consumati freschi, ad esempio nelle insalate e nelle creme spalmabili.

Come coltivare i ravanelli

• Per le semine precoci in pieno campo è consigliabile scegliere posizioni soleggiate, per quelle estive preferibilmente ombreggiate. Innaffiamo i ravanelli mattina e sera. Per evitare che i tuberi si spezzino, è opportuno limitare le fluttuazioni dell'umidità del terreno tramite l'irrigazione. Durante la vegetazione eliminiamo le erbacce dalle aiuole di ravanelli e zappiamo delicatamente.

• La semina primaverile nelle aiuole si effettua non appena il terreno si asciuga. Seminiamo in file distanti 15-20 cm e a una profondità di 1 cm. Dopo la germinazione e la formazione delle foglie cotiledoni, diridiamo a 3-4 cm.

  I ravanelli possono essere precoltivati in serra calda o sotto campana da febbraio. In questo caso seminiamo in file distanti circa 10 cm. Dopo la germinazione diridiamo anche le piante.

• Per la coltivazione dei ravanelli è adatto un terreno permeabile, da leggero a medio pesante, profondamente lavorato, ricco di humus e con sufficiente umidità del suolo.

• I ravanelli non vanno concimati con letame. Accumulerebbero nitrati che sono pericolosi per l'organismo umano. Durante la vegetazione non concimiamo i ravanelli. È consigliabile inserirli come coltura precedente.

• Nelle semine troppo fitte c'è il rischio di attacco da parte della malattia fungina del colletto delle piantine, nota come marciume delle piantine. Il colletto attaccato diventa marrone e le piantine muoiono. Effettuiamo una semina rada e manteniamo solo un'umidità moderata.

  Con l'irrigazione irregolare è collegato lo spacco dei tuberi, che si sviluppa ad esempio durante le piogge dopo un lungo periodo di siccità.

  La mosca del cavolo, le cui larve formano gallerie nelle teste delle radici, è un parassita importante dei ravanelli. Il tessuto non tessuto impedirà alle mosche di deporre le uova sui colletti delle radici dei ravanelli. Per la protezione chimica è opportuno utilizzare Sumithion Super. L'irrigazione regolare previene anche l'attacco delle altiche, che rosicchiano le foglie.

• Raccogliamo i ravanelli secondo necessità, quando sono maturi. La maturità si riconosce dalla dimensione del tubero.