Ravanello nero rotondo da semina

Raphanus sativus, var. niger - nera

Questa antica pianta è una pianta annuale o biennale. Raggiunge i 50 cm di altezza. La pianta viene coltivata per la sua radice carnosa di varie forme e colori. Può essere nera, bianca o marrone. I ravanelli contengono nelle radici più acqua, carboidrati e fibre rispetto ai ravanelli comuni. La radice è una ricca fonte di magnesio, potassio, calcio e zolfo. La pianta ha importanti effetti dietetici e un sapore più piccante. È ricca di vitamine. Il ravanello può essere consumato crudo intero oppure grattugiato, salato, condito con olio o limone e lasciato riposare. È ottimo anche come contorno caldo, mentre le foglie giovani si preparano come gli spinaci.

Come coltivare i ravanelli

• Le piante sono ideali per le zone più fresche. Per evitare la spaccatura della radice, è opportuno limitare le oscillazioni dell'umidità del terreno con l'irrigazione. Durante la vegetazione liberiamo le aiuole dalle erbacce e le zappiamo con cautela. Il ravanello richiede un'irrigazione regolare. Il terreno non dovrebbe mai seccarsi. Posizione soleggiata.

• Le varietà primaverili si seminano a marzo e aprile nelle aiuole con una distanza di 30×10 cm. Si possono già raccogliere alla fine di maggio.

  Le varietà estive si seminano tra fine aprile e inizio maggio con una distanza di 30×15 cm. È possibile raccoglierle a giugno o luglio.

  Le varietà invernali si seminano con una distanza di 30×20 cm tra fine giugno e inizio luglio. È possibile raccoglierle tra fine ottobre e inizio novembre.

  I semi si seminano a una profondità di 2 cm.

• Per la coltivazione dei ravanelli è adatto un terreno permeabile, da leggero a medio-pesante, profondamente lavorato, ricco di humus e con sufficiente umidità del suolo.

• I ravanelli non si concimano con letame di stalla. Accumulerebbero nitrati, che sono pericolosi per l'organismo umano. I ravanelli non si concimano durante la vegetazione. È opportuno inserirli come coltura precedente.

• Nelle semine troppo fitte c'è il rischio di attacco da parte di una malattia fungina del colletto delle piantine nota come damping-off. Il colletto colpito diventa marrone e le piantine muoiono. Effettuare una semina rada e mantenere solo un'umidità moderata.

  Con l'irrigazione irregolare è collegata la spaccatura dei tuberi, che si sviluppa ad esempio con le piogge dopo un lungo periodo di siccità.

  Le mosche del cavolo, le cui larve formano gallerie nelle teste delle radici, sono un importante parassita dei ravanelli. Il tessuto non tessuto impedisce alle mosche di deporre le uova sui colletti delle radici dei ravanelli. Per la protezione chimica è opportuno utilizzare Sumithion Super. L'irrigazione regolare previene anche l'attacco delle altiche, che rosicchiano le foglie.

• I ravanelli si raccolgono secondo necessità, quando sono maturi. La raccolta dipende dalla varietà.