Ravanello ghiacciolo - semi di ravanello

Raphanus sativus - Ravanelli

Il ravanello è un ortaggio da radice originario del Giappone. È caratterizzato dal suo sapore ed è facile da coltivare. Il suo gusto piccante deriva dall'olio di senape. Contengono grandi quantità di vitamina C e acido folico. Contengono anche calcio, zolfo, carotene, potassio e vitamina B. Inoltre sono adatti alle diete, perché contengono un minimo di grassi. In cucina sono molto apprezzati. Sono ottimi quando vengono consumati freschi, ad esempio nelle insalate o nelle creme spalmabili.

Come coltivare i ravanelli

• Per le semine precoci in pieno campo è consigliabile scegliere posizioni soleggiate, per quelle estive preferibilmente in ombra parziale. Innaffiamo i ravanelli mattina e sera. Per evitare che le radici si spezzino, è opportuno limitare con l'irrigazione le oscillazioni di umidità del terreno. Durante la vegetazione eliminiamo le erbacce dalle aiuole di ravanelli e zappiamo delicatamente.

• La semina primaverile nelle aiuole si effettua non appena il terreno si asciuga. Seminiamo in file distanti 15-20 cm e a una profondità di 1 cm. Dopo la germinazione e la formazione delle foglie cotiledoni diridiamo a 3-4 cm.

  I ravanelli possono essere precoltivati in serra riscaldata o in cassone da febbraio. In questo caso seminiamo in file distanti circa 10 cm. Dopo la germinazione diridiamo anche le piantine.

• Per la coltivazione dei ravanelli è adatto un terreno permeabile, da leggero a medio-pesante, lavorato in profondità, ricco di humus e con sufficiente umidità del suolo.

• I ravanelli non vanno concimati con letame. Accumulerebbero nitrati che sono pericolosi per l'organismo umano. I ravanelli non vanno concimati durante la vegetazione. È opportuno inserirli come coltura precedente.

• Nelle semine troppo fitte c'è il rischio di attacco da parte della malattia fungina del colletto delle piantine nota come marciume delle plantule. Il colletto colpito diventa marrone e le piantine muoiono. Effettuiamo una semina rada e manteniamo solo un'umidità moderata.

  L'irrigazione irregolare è collegata alla spaccatura delle radici, che si sviluppa ad esempio in caso di piogge dopo un lungo periodo di siccità.

  La mosca del cavolo, le cui larve formano gallerie nelle teste delle radici, è un importante parassita dei ravanelli. Il tessuto non tessuto impedirà alle mosche di deporre le uova sui colletti delle radici dei ravanelli. Per la protezione chimica è consigliabile utilizzare Sumithion Super. L'irrigazione regolare previene anche l'attacco delle altiche, che rosicchiano le foglie.

• Raccogliamo i ravanelli secondo necessità, quando sono maturi. La maturità si riconosce dalla dimensione della radice.