Ravanello da forzatura Faraon

Raphanus sativus - Faraon

Il ravanello è un ortaggio da radice originario del Giappone. È caratterizzato dal suo sapore ed è poco esigente in termini di coltivazione. Il suo gusto piccante proviene dall'olio di senape. Contiene grandi quantità di vitamina C e acido folico. Contiene anche calcio, zolfo, carotene, potassio e vitamina B. Inoltre sono adatti nelle diete perché contengono una quantità minima di grassi. In cucina sono molto apprezzati. Sono migliori quando vengono consumati freschi, ad esempio nelle insalate o nelle creme spalmabili.

Come coltivare i ravanelli

• Per le semine precoci in pieno campo è opportuno scegliere posizioni soleggiate, per quelle estive meglio posizioni ombreggiate. Innaffiamo i ravanelli mattina e sera. Per evitare che i tuberi si spezzino, è opportuno limitare con l'irrigazione le oscillazioni dell'umidità del terreno. Durante la vegetazione liberiamo le aiuole dai ravanelli dalle erbacce e zappiamo con attenzione.

• La semina primaverile nelle aiuole si effettua non appena il terreno si asciuga. Seminiamo in file distanti 15 – 20 cm e a una profondità di 1 cm. Dopo la germinazione e la formazione delle foglie cotiledonari diratiamo a 3 – 4 cm.

  Possiamo precoltivare i ravanelli in serra calda o in letto caldo da febbraio. In questo caso seminiamo in file distanti circa 10 cm. Dopo la germinazione diratiamo anche le piante.

• Per la coltivazione dei ravanelli è adatto un terreno permeabile, da leggero a mediamente pesante, lavorato in profondità, ricco di humus e con sufficiente umidità del suolo.

• I ravanelli non si concimano con letame di stalla. Accumulerebbero nitrati che sono pericolosi per l'organismo umano. I ravanelli non si concimano durante la vegetazione. È opportuno inserirli come coltura precedente.

• Nelle semine troppo fitte c'è il rischio di attacco da parte della malattia fungina del colletto delle piantine conosciuta come marciume delle plantule. Il colletto attaccato diventa marrone e le piantine muoiono. Effettuiamo una semina rada e manteniamo solo un'umidità moderata.

  Con l'irrigazione irregolare è collegata la spaccatura dei tuberi, che si sviluppa ad esempio durante le piogge dopo un lungo periodo di siccità.

  La mosca del ravanello, le cui larve formano gallerie nelle teste delle radici, è un parassita significativo dei ravanelli. Il tessuto non tessuto impedisce alle mosche di deporre le uova sui colletti radicali dei ravanelli. Per la protezione chimica è opportuno usare Sumithion Super. L'irrigazione regolare impedisce anche l'attacco delle altiche che rosicchiano le foglie.

• Raccogliamo i ravanelli secondo necessità, quando sono maturi. La maturità si riconosce dalla dimensione del tubero.