Ravanello da forzatura Faraon

Raphanus sativus - Faraon

Il ravanello è un ortaggio a radice originario del Giappone. È caratterizzato dal suo sapore ed è facile da coltivare. Il suo gusto piccante proviene dall'olio di senape. Contiene grandi quantità di vitamina C e acido folico. Contiene anche calcio, zolfo, carotene, potassio e vitamina B. Inoltre sono adatti per le diete perché contengono un minimo di grassi. In cucina sono molto apprezzati. Sono al meglio quando vengono consumati freschi, ad esempio nelle insalate o nelle creme spalmabili.

Come coltivare i ravanelli

• Per le semine precoci in pieno campo è consigliabile scegliere posizioni soleggiate, per quelle estive preferibilmente ombreggiate. I ravanelli vanno irrigati mattina e sera. Per evitare la spaccatura delle radici, è consigliabile limitare le variazioni di umidità del terreno con l'irrigazione. Durante la vegetazione eliminiamo le erbacce dalle aiuole di ravanelli e zappiamo con delicatezza.

• La semina primaverile nelle aiuole si effettua appena il terreno si asciuga. Seminiamo in file distanti 15-20 cm e a una profondità di 1 cm. Dopo la germinazione e la formazione delle foglie cotiledoni, diradare a 3-4 cm.

  I ravanelli possono essere precoltivati in serra calda o cassone da febbraio. In questo caso seminiamo in file distanti circa 10 cm. Dopo la germinazione diradare anche queste piante.

• Per la coltivazione dei ravanelli è adatto un terreno permeabile, da leggero a mediamente pesante, lavorato in profondità, ricco di humus e con sufficiente umidità.

• I ravanelli non si concimano con letame. Accumulerebbero nitrati che sono pericolosi per l'organismo umano. I ravanelli non si concimano durante la vegetazione. È consigliabile coltivarli come coltura precedente.

• Nelle semine troppo fitte c'è il rischio di attacco da parte di una malattia fungina del colletto delle piantine nota come damping-off. Il colletto colpito diventa marrone e le piantine muoiono. Effettuiamo una semina rada e manteniamo solo un'umidità moderata.

  Con l'irrigazione irregolare è collegata la spaccatura delle radici, che si sviluppa ad esempio con le piogge dopo un lungo periodo di siccità.

  La mosca del cavolo, le cui larve formano gallerie nelle teste delle radici, è un parassita importante dei ravanelli. Il tessuto non tessuto impedisce alle mosche di deporre le uova sui colletti delle radici dei ravanelli. Per la protezione chimica è adatto l'uso di Sumithion Super. L'irrigazione regolare previene anche l'attacco delle altiche che rosicchiano le foglie.

• I ravanelli si raccolgono secondo necessità, quando sono maturi. La maturità si riconosce dalle dimensioni della radice.