Carota Rote Riesen 2 - semi di carota

Daucus carota - Rote Riesen 2

La conosciamo tutti, piace a tutti ed è una delle verdure a radice più utilizzate in cucina. Sì, stiamo parlando della carota. Proviene dall'Asia meridionale, dall'area dell'odierno Afghanistan, Pakistan e Iran. La carota è una pianta biennale. Ha foglie pennate. Il fusto fiorale può raggiungere 1,5 m di altezza, l'infiorescenza forma un'ombrella composta e i fiori sono biancastri.

Possiamo dividere la carota in due tipi fondamentali - carota selvatica vera (che è la forma originale non coltivata con radice bianca) e carota coltivata (qui appartengono tutte le varietà di carote coltivate oggi). La carota coltivata ha una radice più robusta, il cui colore può essere bianco, giallo, arancione, rosso, viola e anche multicolore (l'esterno può essere diverso dall'interno).

In base al periodo di semina distinguiamo le carote in - CAROTE NOVELLE (carota precoce più fine, più corta e con radice più rotonda), BABY CAROTE (giovane carota novella precoce, caratterizzata da un sapore delicato e struttura croccante) e CAROTA CLASSICA (tipo tardivo, ha una radice dolciastra liscia di forma semi-lunga, con estremità appuntita).

Ma non è finita qui. La popolare carota può essere divisa anche in base alla forma della radice per cui la coltiviamo. Ad esempio il tipo Berlikum ha radici cilindriche più grandi con estremità smussata. Le carote di questo tipo sono adatte per il consumo diretto, la conservazione a lungo termine, l'essiccazione e altre lavorazioni. Flakee si caratterizza per radici molto lunghe e affusolate con estremità larga e piatta. È adatta per il consumo diretto, la conservazione a lungo termine, l'essiccazione e altri tipi di lavorazione. Parisian ha piccole radici a forma di ravanello. Il tipo è adatto per il consumo diretto e la lavorazione. Nantes è la classica carota novella che incontriamo nei negozi. E infine il tipo Chantenay è una carota con radici più corte, piuttosto coniche. È adatta per il consumo diretto, l'essiccazione e altri tipi di lavorazione.

La carota ha un alto contenuto di minerali. Ha anche un alto contenuto di potassio, magnesio, fosforo, ma anche cloro. Contiene anche numerosi oligoelementi - boro, vanadio, ferro, iodio, cobalto, rame, manganese, zinco. È una fonte di provitamina A – betacarotene. Contiene anche un po' di vitamina C o vitamine del gruppo B.

Il vantaggio della carota è anche che è un ortaggio molto poco esigente. Potete coltivarla anche in contenitori, magari sul terrazzo!

Come coltivare la carota

• Richiede una posizione soleggiata. Zappettiamo e annaffiamo regolarmente le aiuole. Assolutamente non innaffiamo troppo, potremmo causare la distruzione dell'intera semina. La carota è tra le piante amanti del freddo, prospera meglio a temperature intorno ai 16 °C. Preveniamo il rinverdimento della testa delle radici rincalzando la terra alle piante.

• Il terreno appena concimato non è adatto per la semina. Seminiamo i semi nell'aiuola quando le gelate sono passate. La temperatura diurna dovrebbe essere in media almeno 7 °C (la coltivazione ideale della carota è con temperature diurne di circa 16 °C). Seminiamo a una profondità di 1-2 cm a una distanza di circa 15 cm. Le piantine emergenti devono essere diradate a circa 5 cm di distanza. Seminiamo le varietà tardive di carote allo stesso modo dalla fine della primavera all'inizio dell'estate.

• La carota richiede un terreno accuratamente lavorato con abbondanza di nutrienti e umidità. Il terreno dovrebbe essere leggero e fertile. Il pH ottimale è neutro o leggermente alcalino. Il terreno non dovrebbe contenere zolle e pietre.

• Prima di zappettare il terreno è consigliabile arricchire il luogo di semina con compost ben maturo. Prima della semina incorporiamo nel terreno 70g N, 30g P e 150g K. Nella fase di 3-5 foglie applichiamo 20g N in riga. Durante la vegetazione concimiamo con fertilizzante NPK con minor contenuto di azoto e maggior proporzione di potassio. Non usiamo letame. La carota reagisce a questo tipo di concimazione con spaccature.

• La muffa nera della carota si manifesta sulle piante germinate con oscuramento, assottigliamento e marciume del colletto radicale e disseccamento delle foglie. Durante la vegetazione questa malattia non si manifesta troppo sulle radici. Sulle radici colpite si formano macchie scure, secche e infossate. La protezione si effettua con il preparato Dithane DG Neotec.

  La macchia secca delle foglie di carota si manifesta durante la vegetazione e si diffonde tra le piante attraverso vento e pioggia con conidi che si formano sulle foglie colpite. Sulle foglie più vecchie si formano macchie giallo-marroni di uno o due millimetri con bordo più chiaro. Le macchie si ingrandiscono gradualmente, si fondono e si scuriscono. In fase successiva le foglie sono completamente scure e morte. La protezione si effettua con il preparato Ortiva.

  La mosca della carota si manifesta sulle piante più giovani. Queste ingialliscono e muoiono. Sulla superficie della radice, principalmente nel terzo superiore, sono visibili dall'esterno gallerie rosicate con larve di mosca. Le piante danneggiate marciscono durante la conservazione. Attualmente la protezione non è possibile. In passato si effettuava con il preparato Dursban 10 G.

  Il marciume molle della carota è causato da una conservazione impropria delle verdure a radice in ambiente umido. La carota si trasforma in una massa maleodorante e pastosa. Prima della conservazione controlliamo la carota e la puliamo dai residui di terra.

  Con la suzione dei nematodi le radici di carota sono deformate e creano una quantità eccessiva di radichette laterali. La semina di tagete può ridurre fortemente la presenza di nematodi nel terreno. Rispettiamo anche le rotazioni colturali.

  L'oidio si manifesta su tutte le parti aeree (foglie, piccioli, steli, infiorescenze e semi) con patine bianche polverose. La protezione contro l'oidio delle ombrellifere si effettua con il preparato Ortiva.

• Raccogliamo le varietà precoci dall'8° settimana dopo la semina. Le varietà tardive necessitano a volte fino a 11 settimane. La raccolta si effettua manualmente strappando o possiamo aiutarci con cautela con un forcone in modo da non danneggiare la radice delle piante.