Carota Nantaise 2 Marktgärtner - sementi di carota

Daucus carota - Nantaise 2 Marktgärtner

Tutti la conosciamo, a tutti piace e in cucina è tra gli ortaggi a radice più utilizzati. Sì, stiamo parlando della carota. Proviene dall'Asia meridionale, dall'area dell'odierno Afghanistan, Pakistan e Iran. La carota è una pianta biennale. Ha foglie pennate. Il fusto fiorale può raggiungere 1,5 m di altezza, l'infiorescenza forma un'ombrella composta e i fiori sono biancastri.

Possiamo dividere le carote in due tipi fondamentali - carota selvatica vera (che è la forma originale non coltivata con radice bianca) e carota coltivata (a cui appartengono tutte le varietà di carote oggi coltivate). La carota coltivata ha una radice più robusta, il cui colore può essere bianco, giallo, arancione, rosso, viola e anche multicolore (esternamente può essere diverso dall'interno).

In base al periodo di semina distinguiamo le carote in - CAROTINA (carota precoce più fine, più corta e con radice arrotondata), BABY CAROTINA (carotina precoce giovane, si caratterizza per il sapore delicato e la struttura croccante) e CAROTA CLASSICA (tipo tardivo, ha una radice liscia dolciastra di forma semi-lunga, con estremità appuntita).

Ma non è tutto. Le amate carote possono essere anche divise secondo la forma della radice, per cui le coltiviamo. Ad esempio il tipo Berlikum ha radici cilindriche più grandi con estremità smussata. Le carote di questo tipo sono adatte per il consumo diretto, la conservazione a lungo termine, l'essiccazione e altre lavorazioni. Flakee si caratterizza per radici molto lunghe affusolate con estremità larga e piatta. È adatta per il consumo diretto, la conservazione a lungo termine, l'essiccazione e altri tipi di lavorazione. Parisian ha piccole radici a forma di ravanello. Il tipo è adatto per il consumo diretto e la lavorazione. Nantes è la classica carotina che troviamo nei negozi. Infine il tipo Chantenay è una carota con radici più corte, piuttosto coniche. È adatta per il consumo diretto, l'essiccazione e altri tipi di lavorazione.

La carota ha un alto contenuto di sostanze minerali. Ha anche un alto contenuto di potassio, magnesio, fosforo, ma anche cloro. Contiene anche numerosi oligoelementi - boro, vanadio, ferro, iodio, cobalto, rame, manganese, zinco. È fonte di provitamina A - betacarotene. Contiene anche un po' di vitamina C o vitamine del gruppo B.

Il vantaggio della carota è anche che è tra gli ortaggi molto poco esigenti. Puoi coltivarla anche in contenitori, magari sul terrazzo!

Come coltivare le carote

• Richiede una posizione soleggiata. Zappiamo e innaffiamo regolarmente le aiuole. Non innaffiamo assolutamente troppo, potremmo causare la rovina di tutta la semina. La carota è tra le piante amanti del freddo, prospera meglio a temperature intorno ai 16 °C. Preveniamo l'inverdimento della testa delle radici rincalzando il terreno verso le piante.

• Il terreno appena concimato non è adatto per la semina. Seminiamo i semi nell'aiuola quando sono passate le gelate. La temperatura diurna dovrebbe essere in media almeno 7 °C (la coltivazione ideale delle carote è con temperature diurne di circa 16 °C). Seminiamo a una profondità di 1-2 cm a una distanza di circa 15 cm. Le piantine emergenti devono essere diradate a circa 5 cm di distanza. Seminiamo le varietà tardive di carote allo stesso modo dalla fine della primavera all'inizio dell'estate.

• La carota richiede un terreno accuratamente lavorato con abbastanza nutrienti e umidità. Il terreno dovrebbe essere leggero e fertile. Il pH ottimale è neutro o leggermente alcalino. Il terreno non dovrebbe contenere zolle e pietre.

• Prima di zappare il terreno è consigliabile arricchire il punto di semina con compost ben maturo. Prima della semina incorporiamo nel terreno 70g N, 30g P e 150g K. Nella fase di 3-5 foglie applichiamo 20g N in fila. Durante la vegetazione concimiamo con fertilizzante NPK con minor contenuto di azoto e maggior proporzione di potassio. Non usiamo letame. La carota reagisce a questo tipo di concimazione con spaccature.

• La muffa nera della carota si manifesta sulle piante germinanti con scurimento, assottigliamento e marciume del colletto radicale e disseccamento delle foglie. Durante la vegetazione questa malattia non si manifesta molto sulle radici. Sulle radici colpite si formano macchie scure, secche e infossate. La protezione si effettua con il preparato Dithane DG Neotec.

  La macchia secca delle foglie di carota si manifesta durante la vegetazione e si diffonde tra le piante tramite vento e pioggia con conidi che si formano sulle foglie colpite. Sulle foglie più vecchie si formano macchie giallo-marroni da uno a due millimetri con bordo più chiaro. Le macchie si ingrandiscono gradualmente, si fondono e si scuriscono. Nella fase successiva le foglie sono completamente scure e morte. La protezione si effettua con il preparato Ortiva.

  La mosca della carota si manifesta sulle piante più giovani. Queste ingialliscono e muoiono. Sulla superficie della radice, principalmente nel suo terzo superiore, sono visibili esternamente gallerie di rosure con larve di mosca. Le piante danneggiate marciscono durante la conservazione. Attualmente la protezione non è possibile. In passato si effettuava con il preparato Dursban 10 G.

  Il marciume molle della carota è causato da una conservazione impropria degli ortaggi a radice in ambiente umido. La carota si trasforma in una massa pastosa maleodorante. Prima della conservazione controlliamo e puliamo la carota dai residui di terra.

  A causa della suzione dei nematodi le radici di carota sono deformate e formano una quantità eccessiva di radicette laterali. La semina di tagete può ridurre notevolmente la presenza di nematodi nel terreno. Rispettiamo anche le rotazioni colturali.

  L'oidio si manifesta su tutte le parti aeree (foglie, piccioli, fusti, infiorescenze e semi) formando rivestimenti biancastri polverosi. La protezione contro l'oidio delle ombrellifere si effettua con il preparato Ortiva.

• Raccogliamo le varietà precoci dall'8ª settimana dopo la semina. Le varietà tardive richiedono talvolta fino a 11 settimane. La raccolta si effettua manualmente estirpando o possiamo aiutarci con attenzione con una forca in modo da non danneggiare la radice delle piante.