Barbabietola rossa D'Egypte - semi di barbabietola

Beta vulgaris

La barbabietola è una verdura biennale che è stata coltivata dalla barbabietola selvatica mediterranea. I tuberi contengono il 7-10% di carboidrati, il 2% di fibre, una grande quantità di vitamina C, potassio, calcio, sodio e una serie di acidi organici come l'acido tartarico e malico.

Le foglie di barbabietola possono essere mangiate come insalata. Può essere preparata in molti modi.

Come coltivare la barbabietola

• Richiede una posizione luminosa, non teme il pieno sole. È importante un'umidità del terreno adeguata. Durante la vegetazione si allenta il terreno e si rimuovono le erbacce.

• I semi si seminano direttamente nella posizione definitiva da aprile a giugno. I semi dovrebbero essere piantati a 2-3 cm di profondità, con una spaziatura di 30×10-15 cm. Dopo la germinazione è necessario diradare le piantine.

• È adatto un terreno medio-pesante ricco di sostanze nutritive. Questo terreno dovrebbe essere humoso e leggermente alcalino.

• Non concimare con fertilizzanti organici, perché accumula nitrati nella radice. Durante la vegetazione si fornisce una quantità sufficiente di nutrienti attraverso la concimazione continua con fertilizzante complesso NPK con microelementi, in particolare con boro.

• Le piante sono attaccate dall'afide nero e dall'altìca delle crocifere, tra le malattie la più comune è la macchia fogliare.

• La barbabietola si raccoglie in autunno prima delle gelate invernali. Prima di conservarla va pulita accuratamente.