Rutabaga Gigant - semi di rutabaga

Brassica oleracea var. Gongylodes

Pianta biennale originaria della regione del Mediterraneo e dell'Europa occidentale. Dalla pianta selvatica sono state selezionate molte cultivar, che sono visivamente molto diverse: cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cavolo midollare, cavolo da foraggio, broccoli, cavolfiore, cavolo rapa.

Il cavolo rapa ha un fusto lungo al massimo 20 cm, dal quale crescono sopra il tubero foglie con piccioli lunghi, mentre le foglie sotto il tubero muoiono. La classificazione più elementare dei cavoli rapa è in blu e bianchi, e le varietà più precoci sono quelle bianche. Oltre al loro gusto gradevole, sono anche una ricca fonte di vitamine B, C ed E, calcio, potassio, selenio, zinco, ferro, acido folico e pantotenico. Si consuma crudo, ha un buon sapore da solo o come parte di insalate di verdure. Possiamo bollirlo, brasarlo, cuocerlo al forno, può essere usato come le zucchine nell'impasto al posto delle patate per le frittelle o fritto in panatura tripla.

Come coltivare il cavolo rapa

• La posizione dovrebbe avere un clima più umido, non richiede temperature elevate. Facciamo attenzione all'umidificazione uniforme del terreno, annaffiamo regolarmente con dosi medie di acqua, zappiamo. In condizioni di siccità i tuberi diventano legnosi e dopo un'annaffiatura abbondante si spaccano. Manteniamo il terreno nell'aiuola libero dalle erbacce.

• Varietà precoci: seminiamo a febbraio. Le trapiantiamo con una spaziatura di 25x25 cm a metà aprile. Le varietà precoci bianche di cavolo rapa non tollerano temperature più elevate all'inizio dell'estate. Le varietà primaverili durante il trapianto vengono coperte con tessuto non tessuto.

  Varietà estive: seminiamo a marzo o aprile. Le trapiantiamo con una spaziatura di 25x25 cm nella prima metà di maggio.

  Varietà tardive: seminiamo tra la fine di aprile e maggio. Le piantine devono essere trapiantate entro metà agosto al più tardi.

• Le piante richiedono terreno argilloso o sabbioso-argilloso, con un contenuto sufficiente di humus e abbondanti nutrienti accessibili. Il valore ottimale del pH è compreso tra 6 e 7,3.

• Prima del trapianto è consigliabile applicare al terreno fertilizzanti industriali in dosi di 30-60 g/m² con un rapporto di nutrienti NPK 1,5:1:2, metà della dose per le varietà tardive o per le semine dirette viene somministrata durante il trapianto e l'altra metà durante la vegetazione.

• I danni da siccità si manifestano con la rottura di radici, tuberi e frutti, e in caso di danni più gravi con l'essiccazione.

  Tra i parassiti sui cavoli rapa si trovano l'Altica del cavolo (Phyllotreta undulata), l'Altica nera (Phyllotreta atra), l'Altica dei cavoli (Phyllotreta nemorum) e l'Afide del cavolo (Brevicoryne brassicae).

  Tra le malattie fungine si manifesta principalmente l'oidio.

• Raccogliamo i cavoli rapa selezionandoli in base alle dimensioni. Quelli precoci di solito quando raggiungono una dimensione di 4 cm. Non è consigliabile raccogliere piante che sono andate in fiore.