Cavolo rosso Roodkop

Brassica oleracea

Il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più apprezzati. Appartiene alla famiglia delle Brassicaceae ed è quindi stretto parente di broccoli, cavolo rapa, cavolo riccio e cavolfiore. Proviene dal Mediterraneo. È una pianta biennale, coltivata per le foglie che formano il caratteristico cappuccio. È molto gustoso, ma anche molto salutare. Contiene vitamine C, B, provitamina A e minerali, in particolare potassio e zolfo.

Come coltivare il cavolo cappuccio

• Richiede una posizione luminosa. Durante il periodo vegetativo annaffiate il cavolo abbondantemente e regolarmente. Sia l'eccesso che la carenza d'acqua sono dannosi. Non dimenticate la rotazione regolare delle colture.

• Le varietà precoci si seminano a metà aprile in semenzaio o in vasetti di torba jiffy. Le varietà tardive si piantano nello stesso periodo direttamente nell'orto, nelle zone più fredde è meglio iniziare la semina solo dopo i santi di ghiaccio, a metà maggio. Le piantine sviluppate dal semenzaio si trapiantano nell'orto da metà maggio.

• È adatto un terreno drenante, ricco di sostanze nutritive.

• In autunno, prima della semina nel campo (orto), zappiamo tutto bene e concimiamo con letame mescolato a compost ed erba finemente tritata. Concimiamo con fertilizzante speciale per brassicacee, che non deve contenere molto azoto.

• Le piante sono attaccate da alternariosi delle brassicacee, mosca del cavolo, afide del cavolo, cavolaia maggiore, cavolaia minore, nottua del cavolo e nottua delle crucifere, mosca della cipolla e punteruoli.

  L'alternariosi delle brassicacee (Alternaria brassicicola) appare sulle piante giovani sui cotiledoni, dove crea piccole macchie lineari bruno-nerastre o nere infossate, che successivamente si fondono. In caso di attacco più forte, le piante muoiono. Le foglie fortemente attaccate ingialliscono, necrotizzano e cadono. La prevenzione consiste nell'utilizzare sementi certificate da colture sementiere sane, un'adeguata rotazione delle colture, la rimozione tempestiva delle parti colpite delle piante e dei residui post-raccolta.

  La mosca del cavolo è una specie di mosca. Le sue larve bianche, apode e acefale rosicchiano le radichette delle piante giovani, successivamente anche la radice principale del cavolo cappuccio. La protezione non chimica è rappresentata da dischi protettivi. Dopo il trapianto, trattate le piante con l'insetticida DURSBAN 10 G.

  Gli afidi del cavolo vivono in colonie sulla pagina inferiore delle foglie della maggior parte delle brassicacee, dove succhiano le foglie. A seguito della suzione degli afidi, le foglie si deformano, ingialliscono e in caso di attacco più forte seccano. Per il trattamento è possibile utilizzare il prodotto RELDAN 40 EC.

  La cavolaia maggiore depone le uova in gruppi e i suoi bruchi tipicamente giallo-verdi con macchie nere rosicchiano le foglie dai bordi lasciando solo le nervature. Sono adatti i prodotti insetticidi BIOBIT WP, DIMILIN 48 SC, NOMOLT 15 SC, STEWARD.

  La nottua del cavolo e la nottua delle crucifere divorano le piante. Sulle piante danneggiate sono visibili erosioni e mucchietti di escrementi verde scuro. Sono adatti i prodotti insetticidi BIOBIT WP, DIMILIN 48 SC, NOMOLT 15 SC, STEWARD.

  I punteruoli causano danni alle radici. Scavano gallerie nelle radici e vi depongono le uova. L'attacco appare simile a un tumore. È opportuno trattare la coltura con i prodotti ZOLONE 35 EC, MOSPILAN 20 SP, CALYPSO 480 SC.

• Il cavolo precoce si raccoglie 120-130 giorni dopo il trapianto, il cavolo medio-precoce 130-140 giorni dal trapianto, le varietà medio-tardive 150-160 giorni dalla semina e il cavolo tardivo fino a 180 giorni dalla semina.