Cavolo rapa tardivo Cabbage vegetables

Brassica oleracea var. Gongylodes

Pianta biennale originaria della regione del Mediterraneo e dell'Europa occidentale. Dalla pianta selvatica sono state sviluppate molte cultivar che sono molto diverse nell'aspetto: cavolo cappuccio, cavolo verza, cavoletti di Bruxelles, cavolo da foraggio, broccoli, cavolfiore, cavolo rapa.

Il cavolo rapa ha un fusto lungo massimo 20 cm, dal quale crescono sopra il tubero foglie con piccioli lunghi, mentre le foglie sotto il tubero muoiono. La distinzione più basilare dei cavoli rapa è tra quelli blu e bianchi, con le varietà bianche che sono le più precoci. Oltre al loro gusto gradevole, sono anche una ricca fonte di vitamine B, C ed E, calcio, potassio, selenio, zinco, ferro, acido folico e pantotenico. Si consuma crudo, da solo ha un buon sapore o come parte di insalate di verdure. Possiamo bollirlo, stufare, cuocere al forno, può essere utilizzato come le zucchine nell'impasto al posto delle patate per le frittelle o fritto in pastella.

Come coltivare il cavolo rapa

• La posizione dovrebbe avere un clima più umido, non necessita di temperature elevate. Prestiamo attenzione all'umidità uniforme del terreno, innaffiamo regolarmente con quantità medie d'acqua, zappiamo. In caso di siccità i tuberi si lignificano e dopo un'abbondante irrigazione si spaccano. Manteniamo il terreno nell'aiuola libero dalle erbacce.

• Varietà precoci: seminiamo a febbraio. Le trapiantiamo con una spaziatura di 25x25 cm a metà aprile. Le varietà precoci bianche di cavolo rapa non tollerano temperature più elevate all'inizio dell'estate. Le varietà primaverili al momento del trapianto si coprono con tessuto non tessuto.

  Varietà estive: seminiamo a marzo o ad aprile. Le trapiantiamo con una spaziatura di 25x25 cm nella prima metà di maggio.

  Varietà tardive: seminiamo tra fine aprile e inizio maggio. Le piantine devono essere trapiantate entro metà agosto al più tardi.

• Le piante richiedono terreni argillosi o argilloso-sabbiosi, con un contenuto sufficiente di humus e abbondanza di sostanze nutritive accessibili. Il valore ottimale del pH è compreso tra 6 e 7,3.

• Prima del trapianto è consigliabile applicare al terreno fertilizzanti industriali in dose di 30–60 g/m2 con rapporto di nutrienti NPK 1,5:1:2, la prima metà della dose per le varietà tardive o per le semine dirette si fornisce al momento del trapianto e la seconda durante la vegetazione.

• I danni da siccità si manifestano con la spaccatura di radici, tuberi e frutti, in caso di danni più gravi con l'essiccazione.

  Tra i parassiti sui cavoli rapa si presentano l'Altica ondulata (Phyllotreta undulata), l'Altica nera (Phyllotreta atra), l'Altica dei cavoli (Phyllotreta nemorum) e l'Afide del cavolo (Brevicoryne brassicae).

  Tra le malattie fungine si presenta principalmente l'oidio.

• Raccogliamo i cavoli rapa selezionando in base alla dimensione. Quelli precoci di solito quando raggiungono una dimensione di 4 cm. Non è opportuno raccogliere piante che sono andate in fiore.