Cavolo rapa Delikateß bianco - semi

Brassica oleracea var. Gongylodes

Pianta biennale originaria del bacino del Mediterraneo e dell'Europa occidentale. Dalla pianta selvatica sono state sviluppate numerose cultivar dall'aspetto molto diverso: cavolo cappuccio, cavolo verza, cavoletti di Bruxelles, cavolo da foraggio, broccoli, cavolfiore, cavolo rapa.

Il cavolo rapa ha un fusto lungo al massimo 20 cm, da cui crescono sopra il tubero foglie con lunghi piccioli, mentre le foglie sotto il tubero muoiono. La classificazione più elementare dei cavoli rapa è in blu e bianchi, con le varietà bianche che sono le più precoci. Oltre al loro gusto gradevole, sono anche una ricca fonte di vitamine B, C ed E, calcio, potassio, selenio, zinco, ferro, acido folico e pantotenico. Si consuma crudo, ha un buon sapore da solo o come parte di insalate di verdure. Possiamo bollirlo, stufare, cuocere al forno, può essere utilizzato come le zucchine nell'impasto al posto delle patate per le frittelle o fritto in pastella.

Come coltivare il cavolo rapa

• La posizione dovrebbe avere un clima più umido, non richiede temperature elevate. Prestiamo attenzione all'umidità uniforme del terreno, innaffiamo regolarmente con quantità medie d'acqua, zappiamo. In condizioni di siccità i tuberi si lignificano e dopo un'irrigazione abbondante si spaccano. Manteniamo il terreno dell'aiuola libero dalle erbacce.

• Varietà precoci: seminiamo a febbraio. Le piantiamo con una spaziatura di 25x25 cm a metà aprile. Le varietà precoci bianche di cavolo rapa non tollerano le temperature più elevate all'inizio dell'estate. Le varietà primaverili vengono coperte con tessuto non tessuto durante la piantagione.

  Varietà estive: seminiamo a marzo o aprile. Le piantiamo con una spaziatura di 25x25 cm nella prima metà di maggio.

  Varietà tardive: seminiamo tra fine aprile e maggio. Le piantine devono essere piantate entro metà agosto al più tardi.

• Le piante richiedono terreni argillosi o argilloso-sabbiosi, con sufficiente contenuto di humus e abbondanza di sostanze nutritive disponibili. Il valore ottimale del pH è compreso tra 6 e 7,3.

• Prima della piantagione è consigliabile applicare al terreno fertilizzanti industriali in dose di 30-60 g/m2 con rapporto nutritivo NPK 1,5:1:2, la prima metà della dose per le varietà tardive o per le semine dirette va somministrata durante la piantagione e la seconda durante la vegetazione.

• Il danno da siccità si manifesta con la spaccatura di radici, tuberi e frutti, in caso di danno più grave con il disseccamento.

  Tra i parassiti sul cavolo rapa si trovano l'Altica campestre (Phyllotreta undulata), l'Altica nera (Phyllotreta atra), l'Altica del cavolo (Phyllotreta nemorum) e l'Afide del cavolo (Brevicoryne brassicae).

  Tra le malattie fungine si manifesta principalmente l'oidio.

• I cavoli rapa si raccolgono selezionando in base alla dimensione. Quelli precoci di solito quando raggiungono i 4 cm. Non è opportuno raccogliere piante che sono andate in fiore.