Cavolo di Bruxelles Roodnerf - semi di cavolo di Bruxelles

Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera - Roodnerf

Originario del Belgio. La pianta raggiunge un'altezza fino a 1 m. È densamente ricoperta di foglie con piccioli lunghi, nelle loro ascelle si formano piccoli cavolini compatti. Questi hanno dimensioni di 30-40 mm. Fiorisce il secondo anno.

Grazie all'alto contenuto di proteine, minerali e fibre è classificato tra le crucifere più salutari in assoluto. È ricco di vitamina C, E e minerali, in particolare zinco, fosforo e zolfo. Si caratterizza per il basso valore energetico, quindi viene utilizzato nelle diete e nell'alimentazione sana. Il sapore è molto delicato e in cucina viene utilizzato nelle zuppe o come contorno.

Come coltivare i cavoletti di Bruxelles

• Le piante sono resistenti al gelo. Tollerano senza problemi temperature da -10 a -15 °C. Richiedono una posizione luminosa o semiombreggiata. All'inizio dell'estate le piante richiedono grandi quantità d'acqua. Il terreno non dovrebbe mai seccarsi. Zappiamo regolarmente l'area intorno alle piante e rimuoviamo le erbacce. Eseguiamo regolarmente anche la calcinazione e la concimazione. Per una migliore formazione dei cavolini spezziamo la cima della pianta, idealmente alla fine dell'estate. I frutti che passano attraverso il gelo hanno un sapore decisamente migliore.

• Seminiamo i semi in aprile in semenzaio o in serra riscaldata. Piantiamo le piantine da giugno a luglio nell'aiuola a una distanza di 50×70 cm.

  La semina diretta sul posto viene effettuata a metà aprile in file distanti 0,6 m l'una dall'altra. Allo stadio di 2 foglie diradiamo a una distanza di 0,5 m.

• Sono adatti terreni argillosi di media consistenza, umiferi, con sufficiente riserva di nutrienti e umidità del suolo.

• Possiamo utilizzare qualsiasi fertilizzante NPK destinato agli ortaggi e rispettare il dosaggio sulla confezione. La concimazione di base viene effettuata in autunno, quando incorporiamo nel terreno 5-7 kg di letame/m2, e calciamo accuratamente il terreno. Altri 20-25 g di azoto/m2 vengono incorporati prima del trapianto. Durante la vegetazione è necessario aggiungere altri 8 g di azoto/m2 e distribuire uniformemente questa dose. Inoltre, durante la vegetazione aggiungiamo 13 g P2O5/m2, 25 g K2O/m2 e 5 g MgO/m2 sotto forma di fertilizzante NPK.

• Sui cavoletti di Bruxelles possono comparire alternariosi delle crucifere, peronospora del cavolo, cavolaia maggiore, cavolaia minore, nottua del cavolo, tignola del cavolo, altica e afidi.

  L'alternariosi si manifesta su steli e foglie cotiledonari delle giovane piante con piccole macchie marrone-nerastre a nere, leggermente infossate. Le macchie successivamente confluiscono e in caso di forte attacco le piante muoiono. È consigliabile il trattamento con il prodotto Ortiva.

  La cavolaia minore e la cavolaia maggiore danneggiano le piante nutrendosi e lasciando su di esse le loro uova. Trattiamo le piante con Steward o con i prodotti Karate Zeon, Biobit o Dimilin 48 SC.

  La peronospora del cavolo attacca principalmente le giovani piante nei semenzai. Sulle foglie forma macchie verde chiaro a giallo-verde non delimitate. Sul lato inferiore crescono rivestimenti grigio-bianchi di sporangiofori e sporangi. La protezione viene effettuata con i prodotti Ortiva o Dithane DG Neotec.

• Raccogliamo secondo necessità fino al gelo e durante l'inverno. Raccogliamo piante intere dalle quali stacchiamo i cavolini, oppure raccogliamo i singoli cavolini secondo necessità.