Cavolo bianco Brunswijker - semi di cavolo

Brassica oleracea convar. capitata - Brunswijker

Pianta biennale che nel primo anno forma teste avvolte da foglie bollate e lobate di colore giallo-verde fino a verde scuro. Cresce su un fusto corto. Nel secondo anno, attraverso la testa si sviluppa un'infiorescenza con fiori a quattro petali. Tra le varietà di cavolo più conosciute ci sono il cavolo cappuccio, il cavolo riccio e i cavoletti di Bruxelles.

Il cavolo è ricco di vitamina C, K e sali minerali. Contiene molte vitamine (ad esempio B1, B2, B3, B9, C e K). È ricco di minerali e oligoelementi (magnesio, selenio, potassio, calcio, fosforo e ferro). Si utilizza in zuppe, salse o insalate di verdure.

Come coltivare il cavolo

• Il cavolo cappuccio cresce meglio a temperatura costante tra 15 e 20 gradi Celsius. Non vanno piantati troppo vicini. Questo ha un impatto negativo sulla resa! Le piante sono resistenti al gelo. Tollerano senza problemi temperature da -10 fino a -15 °C. Richiedono posizioni soleggiate o semi-ombreggiate. All'inizio dell'estate le piante richiedono molta acqua. Il terreno non dovrebbe mai seccarsi. Zappare regolarmente intorno alle piante ed eliminare le erbacce. È importante anche concimare e aggiungere calce regolarmente.

• Varietà precoci si seminano a febbraio in serra riscaldata o cassone. Il trapianto si effettua ad aprile con sesto di impianto 40×50 cm.

  Varietà estive e semi-precoci si seminano da metà aprile a maggio direttamente a dimora con sesto di impianto 50×40 cm.

  Varietà autunnali si trapiantano fino a fine luglio direttamente a dimora con sesto di impianto 40–50×60 cm.

  Varietà invernali si trapiantano con sesto di impianto 40x40 cm entro fine settembre.

• Le varietà tardive richiedono terreni di medio impasto con sufficiente contenuto di calcio. Le varietà destinate alla coltivazione in campo e alla forzatura a freddo richiedono terreno più leggero, argilloso-sabbioso e ben drenante. Il valore ottimale del pH è 6-7.

• In autunno è consigliabile incorporare nel terreno 4–5 kg di letame/m2, 5g P2O5/m2, 10–14 g K2O/m2. Non dimenticare di aggiungere calce al terreno. Un'ulteriore dose di 8—10 g di azoto/m2 si incorpora prima del trapianto. Durante la vegetazione si aggiungono altri 2–5 g di azoto/m2, da distribuire uniformemente nella fase di 8–9 foglie e prima della formazione delle teste.

• I parassiti più comuni del cavolo sono l'altica, la cavolaia e la tignola del cavolo. Tra le malattie, la più dannosa è l'ernia delle crucifere.

  Per la tignola del cavolo è opportuno utilizzare insetticidi sintetici o preparati a base di 'Bacillus thuringiensis' durante la schiusa dei bruchi dalle uova.

  Contro l'ernia delle crucifere è consigliabile la calcinazione dei terreni, l'uso di calce azotata, l'eliminazione delle piante colpite e la disinfezione del terreno.

  Le piante possono essere protette dalle cavolaie piantandole, ad esempio, tra i pomodori.

• Varietà precoci si raccolgono a maggio o giugno. Il periodo vegetativo fino al raccolto va dai 50-70 giorni.

  Varietà estive e semi-precoci hanno una vegetazione di circa 120 giorni. Il raccolto si effettua quindi ad agosto-settembre.

  Varietà autunnali hanno una vegetazione di 102–160 giorni. Il raccolto si effettua ad agosto-settembre.

  Varietà invernali hanno un periodo vegetativo di 240–250 giorni. Si possono raccogliere fino a gennaio.

  SCADENZA: 12. 2022