Spinaci alle fragole

Chenopodium capitatum

Un ortaggio dimenticato! Le foglie possono essere utilizzate come gli spinaci. I frutti sono di un bel colore rosso, assomigliano ai lamponi e hanno un gusto piacevolmente fresco! Raggiunge circa 60 cm di altezza. Dopo la formazione dei frutti è molto decorativo. Le foglie si utilizzano nelle insalate e nelle creme spalmabili, nei condimenti, con la carne ecc. Sono ricche di sali minerali, oligoelementi, vitamine A, C, K. Dopo la fioritura la pianta produce frutti rossi aromatici. I frutti possono essere consumati crudi, schiacciati con lo zucchero e magari versati con il latte, aggiunti agli yogurt, ai condimenti, alle gelatine, sulle torte, sui pancake, sulle frittelle ecc. Sia le foglie che i frutti possono essere congelati, i frutti possono essere conservati in barattolo o utilizzati per marmellate e confetture.

Lo spinacio fragola può essere coltivato sia in aiuole che in cassette, vasi alla finestra, su balconi e terrazze. Può essere coltivato tutto l'anno in interno!

Come coltivare lo spinacio fragola

• L'irrigazione durante il periodo estivo deve essere abbondante, in inverno con la coltivazione in appartamento deve essere ridotta. È necessario coltivarlo in mezz'ombra, affinché le foglie rimangano di un verde intenso e succose.

• Mescolare i semi con sabbia fine e seminare in terreno umido e ben drenato a una profondità di circa 1-2 cm. Non appena le piantine sono sufficientemente grandi, possono essere diradate. Quando si pianta all'esterno, trapiantare a una distanza di circa 15 cm l'una dall'altra.

  Lo spinacio fragola può essere seminato da marzo a luglio per i frutti. Per le foglie si può seminare fino a settembre!

• Le piante prosperano in terreno nutriente e moderatamente umido.

• Concimare solo durante il periodo vegetativo. Sono adatti i fertilizzanti idrosolubili - Cererit, Kristalon. Concimare ogni 3 settimane.

• La pianta può essere attaccata dagli afidi. Nella coltivazione in giardino c'è il rischio di danni causati dalle lumache.

• Il periodo di raccolta va da luglio a ottobre.