Lattuga iceberg estiva Traper

Lactuca sativa - Traper

La lattuga è una pianta annuale selezionata dalla lattuga selvatica. Viene coltivata in forma cappuccia e a foglia con foglie intere arrotondate di colore verde chiaro. Esistono diversi tipi di questa verdura: lattuga romana, lattuga semi-romana, lattuga cappuccia, lattughe a foglia e infine lattughe iceberg.

La lattuga cappuccia e a foglia è la più comunemente coltivata. In base alla coltivazione può essere suddivisa in precoce, estiva, per semina in serra, serra riscaldata, esterna ecc. La lattuga iceberg ha foglie dure e croccanti, il cespo ricorda il cavolo. La lattuga romana ricorda il cavolo cinese. Dagli intenditori è considerata la lattuga più gustosa. La lattuga iceberg è apprezzata per la croccantezza e il cespo compatto. Si distingue per l'ottimo gusto e l'eccellente croccantezza.

Le lattughe contengono 10-15% di proteine, 15-27% di carboidrati, 3-6% di grassi, 9-12% di fibre. Per quanto riguarda le vitamine hanno un alto contenuto di C, E, A e PP, tra le sostanze contenute non dobbiamo trascurare il contenuto di potassio, calcio, fosforo, cloro e magnesio. Ha una quantità minima di calorie, quindi è adatta per diete dimagranti. La lattuga cappuccia è adatta per preparazioni più classiche con condimento agrodolce o pancetta fritta. La lattuga romana può anche essere stufata con carne, per involtini, ripieni, risotto, ecc. Non ci sono limiti alla creatività.

Come coltivare le lattughe

• È consigliabile una posizione soleggiata. Durante la crescita annaffiare regolarmente - piuttosto con dosi minori, più frequentemente. È necessaria una regolare rimozione delle erbacce dall'aiuola. Non coltiviamo mai le piante nella stessa posizione per più di 2 anni consecutivi. È consigliabile la pacciamatura della lattuga con materiale organico. Previene la crescita delle erbacce, mantiene l'umidità e una temperatura più bassa nei mesi caldi.

• Le varietà primaverili si seminano a febbraio in semenzaio. A marzo o aprile si trapiantano alla distanza di 20-25×20-25 cm.

  Le varietà estive si seminano direttamente nell'aiuola ad aprile, la distanza finale delle piante dovrebbe essere 25×30 cm.

  Le varietà autunnali si seminano direttamente nell'aiuola ad agosto, la distanza finale delle piante dovrebbe essere 25×25 cm.

  Le varietà svernanti si seminano a ottobre direttamente nell'aiuola.

  I semi si seminano direttamente nel terreno circa 1 cm sotto la superficie. È consigliabile immergere i semi in precedenza. Dopo la germinazione è necessario diradare le piante alle distanze sopra indicate. Evitiamo durante il diradamento di coprire il cuore della lattuga.

• La lattuga richiede un terreno ben drenato con abbondanza di nutrienti facilmente disponibili. I terreni dovrebbero essere più leggeri, ben lavorati.

• Le aiuole destinate alla coltivazione di lattughe devono essere ben preparate per la loro coltivazione. Durante la preparazione delle aiuole incorporiamo nel terreno 3-5 kg di compost/m2, calciniamo con una dose di 3 kg di calcare/m2 e aggiungiamo 1,8 P2O5/m2 e 14g K2O/m2.

  Durante la concimazione è importante fare attenzione alla sovraconcimazione con azoto. Nelle foglie si accumulano allora nitrati pericolosi. Non concimiamo le aiuole con letame!

• La putrefazione batterica della lattuga si manifesta inizialmente con macchie nettamente delimitate, di colore scuro nerastro. Vengono attaccate le prime foglie inferiori che sono a terra.

  La carenza di calcio è causa della necrosi marginale delle foglie, che gradualmente ingialliscono e successivamente muoiono. Così danneggiate sono più frequentemente le foglie esterne, ma possono essere anche foglie nascoste all'interno dei cespi formati. Si tratta con Champion 50 WP e si effettua la disinfezione del terreno.

  La peronospora della lattuga si manifesta soprattutto sulle foglie più vecchie, dove si formano macchie verde chiaro fino a giallo-verde di varie dimensioni, spesso delimitate dalla nervatura. Le macchie si ingrandiscono gradualmente, si seccano e necrotizzano. Si tratta con Rovral 50 WP o Rovral FLO.

  Le piante vengono inoltre attaccate dalla muffa grigia e possono essere rosicchiate anche da lumache o possono essere attaccate da afidi.

  Si trattano con preparati adatti contro le malattie fungine. È importante rispettare il tempo di carenza prima del consumo.

• La lattuga a foglia si raccoglie già 7 settimane dalla semina. La lattuga cappuccia dopo 10-11 settimane e la romana una settimana in più. La lattuga cappuccia, lattuga, romana e riccia deve essere raccolta interamente non appena raggiunge la dimensione desiderata.