Lattuga a cappuccio Maikönig

Lactuca sativa - Maikönig

La lattuga è un ortaggio molto apprezzato. Si coltiva in tre tipologie: cappuccio, romana e iceberg. Contiene vitamina C, provitamina A, acido folico, vitamine B1, B2, E, potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, zinco, iodio. La lattuga cappuccio è stata selezionata dalla comune lattuga selvatica - Lactuca serriola, che cresce comunemente nei campi, sui cumuli di terra e in generale su terreni poveri. Il nome "iceberg" deriva dal metodo di conservazione: durante il trasporto veniva raffreddata con ghiaccio per mantenere il suo aspetto fresco.

Come coltivare la lattuga

• Richiede una posizione soleggiata. Le piante necessitano di annaffiature abbondanti. Irrigare sempre al mattino o durante le ore antimeridiane in modo che le piante abbiano il tempo di asciugarsi prima di sera. In caso contrario si rischia la diffusione di malattie fungine, in particolare la peronospora della lattuga. La lattuga non dovrebbe essere coltivata nello stesso posto per due anni consecutivi. Durante la vegetazione sarchiare e diserbare regolarmente.

• La lattuga cappuccio può essere seminata tutto l'anno. Nelle zone calde possiamo seminare all'aperto già da marzo fino all'autunno. Nelle serre la lattuga può essere coltivata tutto l'anno.

• Le piante richiedono un terreno buono, fresco, ben concimato e sciolto. La lattuga non tollera terreni acidi; il pH del terreno deve essere neutro o leggermente alcalino.

• Prima della semina incorporare nel terreno 3-5 kg di compost/m², calcificare con 3 kg di calcare/m², aggiungere 1,8 g P2O5/m² e 14 g K2O/m².

• Marciume batterico della lattuga si manifesta inizialmente con macchie nettamente delimitate e scure che anneriscono. Vengono colpite le prime foglie inferiori che sono a contatto con il terreno.

  Carenza di calcio è la causa della necrosi marginale delle foglie, che gradualmente ingialliscono e successivamente muoiono. In questo modo vengono danneggiate più frequentemente le foglie esterne, ma possono essere colpite anche le foglie nascoste all'interno dei cespi formati. Trattare con Champion 50 WP e procedere alla disinfezione del terreno.

  Peronospora della lattuga si manifesta soprattutto sulle foglie più vecchie, dove si formano macchie verde chiaro o giallo-verde di varie dimensioni, spesso delimitate dalle nervature. Le macchie si ingrandiscono progressivamente, si seccano e necrotizzano. Trattare con Rovral 50 WP o Rovral FLO.

  Le piante vengono inoltre colpite dalla muffa grigia e possono essere mangiate anche dalle lumache.

  Trattare con prodotti adeguati contro le malattie fungine. È importante rispettare il periodo di carenza prima del consumo.

• La lattuga cappuccio si raccoglie già dalla 10-11ª settimana dalla semina. Si conserva in frigorifero e deve essere consumata entro pochi giorni.