Zucchina Golden

Cucurbita pepo - Goldena

La zucchina è un ortaggio annuale che appartiene alla specie zucca comune (Cucurbita pepo) e proviene dall'America Centrale. Tuttavia, la zucchina è originaria dell'Europa - fu coltivata in Italia. Esiste un'ampia varietà di cultivar di zucchine che differiscono non solo per dimensione, ma anche per forma, colore e sapore della polpa. Produce lunghi germogli carnosi, simili a liane, sui quali da giugno sbocciano fiori gialli. Dopo la fioritura si formano frutti allungati che possono presentare diverse sfumature di verde, giallo o bianco.

La zucchina è ricca di minerali. I frutti contengono vitamina B, C e potassio. Hanno un alto contenuto di acqua, circa il 90%, e anche di fibre. La zucchina è un alimento a basso contenuto calorico adatto per diete dimagranti.

Come coltivare le zucchine

• Le piante richiedono una posizione luminosa. Irrigazione regolare, ideale con acqua piovana decantata. È consigliabile la piantagione su tessuto non tessuto pacciamante nero, che aiuta a riscaldare il terreno e previene la crescita delle erbacce. Se coltiviamo le zucchine senza tessuto pacciamante, per mantenere il calore del terreno sottostante le pacciamiamo con materiale organico.

• Le piante possono essere precoltivate, ma anche seminate direttamente nell'aiuola.

  Seminiamo i semi sul posto dopo il 15 maggio, quando non c'è più rischio di gelate al suolo. Prima della semina immergiamo i semi per un giorno in acqua tiepida. Piantiamo in file, a una distanza di 50-100 centimetri l'una dall'altra.

  Possiamo precoltivare i semi dietro la finestra, in serra o in un cassone. È adatto un substrato destinato alla semina. I vasi devono essere grandi almeno 10 cm, le piante richiedono molto spazio. Piantiamo 1 seme per vaso. Trapiantiamo all'esterno solo nella seconda metà di maggio, il trapianto dovrebbe essere preceduto da un graduale indurimento.

• Richiedono una posizione calda e riparata e un substrato di coltivazione permeabile e ben fornito di nutrienti. Possono essere coltivate anche sul compost.

• Per la concimazione sono più adatti i fertilizzanti organici o i macerati vegetali ricchi di potassio. Durante la vegetazione, ogni 21 giorni arricchiamo il substrato di coltivazione con fertilizzante organico o macerato vegetale ricco di potassio.

• Le zucchine sono relativamente resistenti alle malattie. Con tempo caldo e secco può comparire la peronospora del cetriolo. Le piante crescono male e sulle foglie appare una patina grigiastra. La prevenzione consiste nell'irrigazione regolare e nel mantenimento del terreno leggermente umido. In caso di comparsa di peronospora è necessario rimuovere le foglie colpite. La resistenza alla peronospora aumenta con i fungicidi. Se sulle piante appaiono patine bianche, sono state colpite dall'oidio. È consigliabile utilizzare fungicidi contenenti zolfo, che eliminano efficacemente la malattia fungina.

  I fiori e i giovani frutti vengono spesso attaccati dalle lumache. Il metodo più efficace è la loro raccolta e successiva eliminazione. Gli afidi possono diffondere tra le piante il mosaico virale, che si manifesta con crescita storta e rachitismo, foglie contorte e macchie gialle su foglie e frutti. Le piante colpite devono essere eliminate immediatamente. È necessario anche effettuare l'eliminazione degli afidi con insetticidi speciali.

• Iniziamo la raccolta quando i frutti raggiungono una lunghezza di 7 o più centimetri (massimo 20 centimetri). Stacchiamo le zucchine dalla pianta con un gambo di alcuni centimetri, grazie al quale rimarranno fresche qualche giorno in più.