Zucche Mus. De Provence - semi di zucca

Cucurbita pepo - Muscade de Provance

Originaria dell'America centrale. Tutte le specie di questo genere sono piante annuali a crescita vigorosa. Esistono diverse specie di zucche e ognuna di esse ha decine o centinaia di varietà di diverse dimensioni, forme e colori. Le zucche si dividono in base all'utilizzo in due gruppi: da orto e ornamentali. I frutti di entrambi i tipi di zucche sono molto vari per forma e colore. I fiori sono pentameri, grandi e di colore giallo intenso. Le zucche ornamentali possono essere coltivate in aiuola, dove si sviluppano come piante tappezzanti. Possono crescere anche su sostegni.

Le classiche zucche giganti raggiungono fino a otto metri di lunghezza. Le zucche contengono provitamina A e vitamine B e C, oltre a carboidrati, proteine, fibre, magnesio, ferro e calcio. I semi contengono anche zinco. È adatta per preparare zuppe, può essere stufata, fritta, cotta al forno o trasformata in composta. Ottimi sono anche i suoi semi essiccati o tostati.

Come coltivare le zucche

• Le zucche richiedono un terreno ricco e molto sole e calore. Possono crescere direttamente su compost puro. Non necessitano di irrigazione eccessiva. Le piante devono avere spazio sufficiente per la loro crescita. Durante la vegetazione l'aiuola va diserbata fino a quando le piante non formano una copertura continua.

• I semi si seminano dalla metà di maggio. Si consiglia la semina diretta in buchette, con una distanza di 2x0,5–1 m a seconda della vigoria della varietà.

• Richiedono quindi un terreno drenante con abbondante humus e ricco di sostanze nutritive.

• È consigliabile la concimazione organica con letame maturo o compost ben decomposto. Le zucche possono essere coltivate anche direttamente sul compost.

• Le zucche sono resistenti a malattie e parassiti, tuttavia può comparire l'oidio del cetriolo. Soprattutto quando si irriga sulle foglie. Evitiamo quindi di bagnare le foglie. In caso di attacco trattiamo con Kuprikol.

• Si raccolgono all'inizio dell'autunno. La buccia dei frutti maturi è dura e opaca. Sul gambo si formano crepe. Le zucche raccolte è meglio farle asciugare per alcuni giorni per evitare che sviluppino muffa.

  SCADENZA: 12. 2022