Zucca Uchiki Kuri - semi di zucca

Cucurbita pepo - Uchiki Kuri

Originaria dell'America centrale. Tutte le specie di questo genere sono piante annuali a crescita vigorosa. Esistono diverse specie di zucche e ognuna di esse ha diverse decine o centinaia di varietà di dimensioni, forme e colori diversi. Le zucche si dividono in base all'uso in due gruppi: da orto e ornamentali. I frutti di entrambi i tipi di zucche sono molto vari per forma e colore. I fiori sono a cinque petali, grandi e di colore giallo brillante. Le zucche ornamentali possono essere coltivate in aiuola, dove si sviluppano come piante tappezzanti. Possono crescere anche su supporti.

Le classiche zucche giganti raggiungono fino a otto metri di lunghezza. Le zucche contengono provitamina A e vitamine B e C, inoltre carboidrati, proteine, fibre, magnesio, ferro e calcio. I semi contengono anche zinco. È adatta per preparare zuppe, può essere stufata, fritta, cotta al forno o preparata in composta. Sono ottimi anche i suoi semi essiccati o tostati.

Come coltivare le zucche

• Le zucche richiedono un terreno ricco e molto sole e calore. Possono crescere direttamente su compost puro. Non necessitano di annaffiature eccessive. Alle piante dobbiamo garantire spazio sufficiente per la loro crescita. Durante la vegetazione diserbiamo l'aiuola finché le piante non formano una copertura continua.

• I semi si seminano da metà maggio. Si consiglia la semina diretta a postarelle, con una distanza di 2x0,5–1 m a seconda della vigoria della varietà.

• Richiedono quindi un terreno drenante con sufficiente humus e ricco di sostanze nutritive.

• È adatta la concimazione organica con letame maturo o compost ben decomposto. Possiamo coltivare le zucche anche direttamente sul compost.

• Le zucche sono resistenti a malattie e parassiti, tuttavia può comparire l'oidio del cetriolo. Soprattutto quando si annaffia sulle foglie. Evitiamo quindi di bagnare le foglie. In caso di infestazione trattiamo con prodotti a base di rame.

• Si raccolgono all'inizio dell'autunno. La buccia dei frutti maturi è dura e opaca. Sul gambo si formano crepe. Le zucche raccolte è meglio farle asciugare per alcuni giorni, in modo che non inizino ad ammuffire.