Cetriolo da conserva a grana fine Fatima

Cucumis sativus - Fatima F1

I cetrioli sono senza dubbio tra le varietà di verdure più amate. I cetriolini da conserva o i cetrioli da insalata sono probabilmente la verdura più coltivata in assoluto. I lunghi cetrioli serpente sono conosciuti da tutti. I frutti misurano oltre trenta centimetri, sono lisci, non hanno sapore amaro e sono adatti per la coltivazione in serra e sotto tunnel in plastica. I cetrioli provengono dall'India, dove vengono coltivati da oltre 3000 anni. La pianta rampicante può raggiungere i 2 metri di lunghezza. È caratterizzata da grandi foglie profondamente lobate che crescono in modo alternato. I cetrioli producono grandi fiori gialli unisessuali, maschili e femminili, che vengono impollinati dagli insetti. Il frutto è il cetriolo - una bacca.

La vitamina E protegge le cellule dai radicali liberi. Il consumo di cetrioli procura rapidamente un senso di sazietà, il che aiuta nelle diete dimagranti.

Oltre alle preparazioni culinarie di base dei cetrioli, come insalate o conserve, si possono preparare varie insalate cremose, ma anche cocktail e smoothie vari.

Come coltivare i cetrioli

• Non è consigliabile piantare i cetrioli dove in precedenza sono state coltivate patate o fragole. Invece sono adatti i terreni dopo piselli, cipolle, barbabietole o fagioli. I cetrioli richiedono una posizione luminosa, calda e riparata dal vento. Manteniamo il terreno intorno alle piantine germinate soffice e pulito. I cetrioli hanno radici superficiali, quindi non zappiamo in profondità. Le piante nella fase di sei foglie vengono cimate dopo la quinta foglia e successivamente anche i germogli laterali dopo i frutti allegati. La cimatura accelera il raccolto di almeno quattordici giorni. L'irrigazione sotto il sole cocente non è appropriata, le piante soffrono di scottature e peronospora. Le foglie devono essere asciutte di notte, quindi l'irrigazione pomeridiana è del tutto inadatta e annaffiamo solo al mattino. Per la coltivazione dei cetrioli è consigliabile utilizzare un film in PVC che protegga le piantine da eventuali cali di temperatura. Il più adatto è il tessuto non tessuto nero.

• I semi di cetriolo possono essere seminati direttamente nell'orto intorno al 20 maggio. I cetrioli sono piuttosto sensibili agli shock termici, quindi le temperature non dovrebbero scendere sotto gli 8°C.

  Un'altra possibilità è la precoltivazione, con cui evitiamo l'oidio del cetriolo. La semina può essere effettuata già da metà aprile. Seminiamo i semi in substrato da semina, un seme per volta direttamente in vasetti o vassoi da semina. Possiamo precoltivare dietro la finestra in interno o in serra. Le piantine vengono precoltivate per un periodo di 12-16 giorni e la temperatura adatta per la germinazione dei semi è 15-18°C. L'eccessiva umidità non fa molto bene né ai semi né alle giovani piantine, potrebbero facilmente morire. Posizioniamo nuovamente le piantine nella posizione definitiva solo dopo il 20 maggio.

• Richiedono un terreno di qualità, concimato e lavorato in profondità.

• È bene concimare il terreno prima del trapianto con letame ben maturo o compost stagionato. Questo preparato va lasciato riposare ancora per 2-3 settimane. Durante la vegetazione si può concimare con letame bovino diluito con escrementi di gallina fermentati. Si può usare anche il fertilizzante artificiale Cucumin, specifico per i cetrioli. Possiamo applicare anche Cererit o Floran.

• I parassiti succhiatori come afidi, aleurodidi o ragnetti rossi possono indebolire significativamente le nostre piante in caso di forte infestazione. Tra le malattie fungine prevalgono le muffe come la peronospora del cetriolo, il marciume nero dei frutti, l'oidio. È consigliabile usare come prevenzione, non solo contro i parassiti succhiatori ma anche contro le malattie fungine, il prodotto ROCK EFFECT. Per il trattamento contro le malattie fungine possiamo utilizzare i prodotti Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, inoltre Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite e Plíseň STOP.

  I sintomi del mosaico virale del cetriolo possono essere osservati su piante di circa un mese e mezzo. Sulle foglie iniziano a formarsi macchie irregolari più verdi, che col tempo ingialliscono. Le foglie si increspano e si deformano. Vengono trasmesse da parassiti come afidi o aleurodidi. La protezione consiste nell'eliminazione dei parassiti succhiatori che trasmettono la malattia e nell'eliminazione delle piante in caso di infestazione.

• Raccogliamo i cetrioli almeno due o tre volte a settimana. Durante la raccolta facciamo attenzione a non strappare le piante di cetriolo e a non danneggiare i germogli. Raccogliamo i frutti maturi.