Pisello rugoso

Pisum sativum

Il pisello era coltivato già nell'età neolitica, attualmente viene coltivato in quasi tutto il mondo. Contiene molte vitamine e principi attivi che ci aiutano a migliorare le difese immunitarie di tutto l'organismo. È anche una fonte di proteine e vitamine C, B, calcio, potassio, fosforo, magnesio ecc. Appartiene alle colture annuali. Questo legume appartiene alla famiglia delle Fabaceae. I fiori sono bianchi e il frutto è un baccello. I semi possono essere di colore verde chiaro o verde scuro.

Il pisello può essere suddiviso in tre gruppi coltivati. Il pisello da sgranare, i cui semi sono adatti al congelamento e alla preparazione fresca in cucina. Il pisello mangiatutto, in cui si consuma l'intero baccello compresi i semi. Il pisello a seme tondo, che ha un alto contenuto di amido. È adatto alla cottura, ad esempio nelle zuppe. In base alla precocità di coltivazione si distinguono varietà molto precoci, precoci, medio-precoci, medio-tardive e tardive.

Come coltivare il pisello

• Richiede una posizione luminosa, ma non il sole diretto. Il pisello appartiene alle piante che amano il freddo. Cresce meglio a temperature di 13-18 °C. Ciò non significa che tollera il gelo. Annaffiamo abbondantemente soprattutto durante la fioritura e la formazione dei baccelli. Il terreno non dovrebbe mai asciugarsi completamente. La siccità non fa bene al pisello. Il pisello appartiene alle piante rampicanti, quindi è necessario fornire loro un supporto. Se coltiviamo i piselli in filari, tendiamo uno spago tra di essi. Il pisello si accontenta di qualsiasi supporto: recinto, pergolato, listello di legno. Zappiamo regolarmente intorno alla piantagione e rimuoviamo le erbacce.

• La semina si effettua all'inizio della primavera, preferibilmente dalla fine di marzo all'inizio di aprile. Il pisello da sgranare si semina da aprile a giugno. Seminiamo su un terreno preparato in filari distanti 15-30 cm, con semi distanziati 4-6 cm l'uno dall'altro. I semi si seminano a una profondità di 5-7 cm.

• Il terreno dovrebbe essere permeabile, ben lavorato con una dose sufficiente di nutrienti. Non dovrebbe asciugarsi rapidamente, ma allo stesso tempo non deve rimanere a lungo inzuppato d'acqua.

• Prima della semina concimiamo il terreno con compost maturo o letame ben decomposto.

  Applichiamo secondo necessità fertilizzanti fosfatici e potassici. Dose di 20 kg N, 50 kg P, 120 kg K per ettaro. Se il terreno è stato ben concimato prima della semina, non è necessario concimare durante la vegetazione.

• Tonchio del pisello - le sue larve scavano fori nei semi. In ogni seme risiede una sola larva. Le larve danneggiano i semi, riducono la resa, la qualità e la germinabilità del pisello. I coleotteri adulti divorano il polline, i petali della corolla o gli stami del pisello. La protezione chimica consiste in un trattamento durante la fioritura, quando i primi due fiori sullo stelo sono sfioriti e inizia a formarsi il primo baccello. La prevenzione consiste in una semina preventiva anticipata del pisello.

  Sitona lineato - danneggia le foglie. I lembi fogliari sono regolarmente mangiati dai bordi. Le larve di questo coleottero danneggiano anche le piante, vivono in escrescenze tuberiformi sulle radici e le distruggono. Una protezione adeguata è il trattamento con prodotti Karate o Sumithion e preparati arsenicali.

  Ferretti - larve di coleotteri Elateridi. Le piante appassiscono in file o a chiazze. I semi seminati non germinano affatto. Le radici sono danneggiate, sono visibili piccole gallerie evidenti. Le larve sono cilindriche e dure, lucide, giallo-brunastre e grandi circa tre centimetri. La protezione chimica non è molto adatta. Se compaiono i ferretti, zappiamo regolarmente e più in profondità il terreno e non lo lasciamo a riposo nemmeno dopo il raccolto. Aiuta anche la concimazione con calce azotata.

  Un altro nemico del pisello sono gli uccelli, in particolare gazze e piccioni. In questo caso applichiamo spaventapasseri, trappole o reti.

• Il raccolto avviene circa da metà giugno a metà luglio secondo la precocità delle varietà seminate.

  Le varietà precoci si raccolgono già dalla 12ª settimana dopo la semina.

  I piselli mangiatutto si raccolgono non appena nei baccelli ci sono piselli grandi e dolci. È consigliabile semplicemente provare un baccello per verificare se sono sufficientemente maturi.