Amaranto codato Red

Amaranthus caudatus

L'amaranto proviene dal Sud America. Ha spighe pendule, lunghe fino a 0,5 m, di colore rosso-violaceo, verde-rossastro o verde a seconda della specie. Raggiunge un'altezza di circa 70–80 cm. Si adatta all'aiuola di annuali o come esemplare isolato. I suoi fiori in pannocchie pendule si usano nelle composizioni secche. Si distingue nelle aiuole di annuali come dominante più alta, eventualmente come esemplare isolato. Da noi si coltiva come annuale in vaso e in giardino. Ha foglie commestibili, ricche di vitamine e minerali.

Come coltivare l'amaranto

• Richiede una posizione soleggiata e calda. Non sopporta il ristagno idrico. Perciò le piante si annaffiano solo con moderazione. L'amaranto troppo cresciuto è consigliabile cimarlo in estate a un'altezza di 30 cm. Formerà un cespuglietto che rimetterà subito.

• I semi si seminano direttamente a dimora in aprile, poi le piantine vanno diradate a una distanza di circa 50 cm. Le piantine si possono preparare già da aprile e le giovani piante si mettono a dimora alla fine di maggio.

• La pianta può essere coltivata anche su terreni più poveri. Cresce in modo ottimale in terreno calcareo e ricco di humus.

• La concimazione dell'amaranto con fertilizzanti dipende dalla riserva di nutrienti nel terreno. Per una buona crescita sono adatte dosi di fertilizzanti industriali pari a 60-120 kg N, 60-80 kg P e 140-160 kg.ha-1 K nella coltivazione su grandi superfici. È adatta anche una concimazione con azoto nel corso della vegetazione. Se coltiviamo l'amaranto in vaso, ci basta la concimazione con fertilizzanti idrosolubili comunemente disponibili - Cererit, Kristalon.

• L'amaranto di solito non viene attaccato da malattie e parassiti.