Rosmarino officinale

Il rosmarino è un'erba aromatica perenne sempreverde, dal profumo intenso, che si utilizza come spezia. La parte aerea si può raccogliere durante tutto l'anno.

Utilizzo

I giovani germogli si usano nei piatti. In cucina il rosmarino si abbina soprattutto a carne, patate al forno e salse.

Coltivazione

• Le piante si coltivano in contenitore, così da poterle spostare.
• Per l'inverno si lasciano svernare in un locale fresco e luminoso.
• Richiede una posizione soleggiata e luminosa e non sopporta i ristagni.

Il rosmarino è un'erba aromatica che dà soddisfazione sulla terrazza, sul balcone e in giardino. I giovani germogli si possono raccogliere di continuo, secondo le necessità della cucina.

Grazie alle foglie sempreverdi la pianta è decorativa anche in inverno.