Sesamo (Sesamum indicum) 8 semi

Sesamo - Sesamum indicum - 8 semi

Sesamum indicum è una pianta annuale che può raggiungere un'altezza fino a 100 cm. Originaria dell'Africa, i fiori possono avere colorazione bianca, blu o viola. I semi sono molto piccoli, differiscono a seconda delle singole varietà, dopo la raccolta vengono puliti e decorticati.

Dai semi di sesamo si produce una pasta e si estrae l'olio, da soli vengono cosparsi su prodotti da forno dolci e salati, si usano come spezia. I semi contengono circa il 42% di olio giallo chiaro semi-essiccato, che appartiene ai migliori oli alimentari e per qualità supera anche l'olio d'oliva. I semi sono anche un'eccellente fonte di proteine vegetali di qualità, niacina, fosforo, calcio, zolfo e carboidrati.

Come coltivare il sesamo

• Richiede una posizione soleggiata. Il substrato va mantenuto costantemente umido, non inzuppato. Le piante adulte richiedono annaffiature inferiori. Se le piante vengono tenute in estate sulla terrazza, sempre sul lato sud. Meglio posizionate vicino a un muro. Le piante sono sensibili al vento e alla pioggia. Prospera a temperature intorno ai 23 °C.

• I semi vanno piantati in un substrato speciale destinato alla semina. Possono essere seminati tutto l'anno. I semi vanno inseriti a 1 cm di profondità. La temperatura ideale per la germinazione è intorno ai 20 gradi. La germinazione di solito richiede un mese.

• Il substrato dovrebbe essere sabbioso e ben drenante.

• Il sesamo richiede terreni ricchi di humus. Nel contenitore dove coltiveremo il sesamo incorporiamo compost ben maturo o fertilizzante granulare a lento rilascio.

• La pianta non soffre di malattie né parassiti.

• Si raccoglie il seme, che è fonte di olio di altissima qualità.

Fonti fotografiche:
By Franz Xaver - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1846251
By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28265090