Ribes: impianto, potatura e concimazione di rosso, bianco e nero

In breve: il ribes si pianta in ottobre e novembre o all'inizio della primavera in un luogo soleggiato, con arbusti a 1,2–1,8 m l'uno dall'altro. Il ribes nero fruttifica soprattutto sui getti dell'anno precedente, perciò ogni inverno si taglia a livello del suolo un terzo dei rami più vecchi. Il rosso e il bianco fruttificano anche sul legno più vecchio e si formano a calice con 8–10 rami.

Il ribes è un arbusto riconoscente: cresce in quasi ogni giardino, fruttifica già al secondo o terzo anno dopo l'impianto e resiste in piena forza quindici anni e più. Se raccoglierà secchi pieni o pochi grappoli lo decide però soprattutto la potatura. E questa nel ribes nero si fa diversamente che nel rosso e nel bianco.

Qui trova le differenze tra le specie, l'impianto passo dopo passo, la potatura per ogni specie separatamente, la concimazione e le malattie e i parassiti più comuni con cosa fare contro di essi.

Ribes rosso, bianco o nero: in cosa differiscono

Il ribes bianco non è una specie a sé, ma la forma a frutti bianchi del rosso. Si coltiva e si pota allo stesso modo. Il ribes nero è un'altra specie con un diverso sviluppo e quindi anche cure diverse.

Se ha spazio per più arbusti, combini una varietà precoce e una tardiva. La raccolta si prolunga così da fine giugno ad agosto. Il ribes è sì in prevalenza autofertile, ma due varietà diverse una accanto all'altra di solito allegano più frutti.

Impianto del ribes passo dopo passo

Il momento migliore è ottobre e novembre, quando l'arbusto fa radici prima dell'inverno e in primavera cresce subito. Le piante a radice nuda si possono mettere a dimora anche a marzo, ma il ribes germoglia molto presto, quindi l'impianto primaverile deve essere davvero precoce. Gli arbusti in contenitore si possono piantare tutta la stagione, in estate solo con annaffiature regolari.

1. Scelga un luogo soleggiato riparato dal vento, con terreno permeabile e ricco di humus e pH intorno a 6–7. Il ribes non sopporta ristagni né acqua stagnante.
2. Scavi una buca di circa 40 × 40 cm e mescoli la terra scavata con un secchio di compost maturo.
3. Metta a bagno la pianta a radice nuda in acqua per mezz'ora, annaffi bene quella in contenitore.
4. Pianti il ribes nero 5 cm più in profondità di come cresceva, così favorisce i getti dal suolo. Il rosso e il bianco li pianti alla stessa profondità, per mantenere un breve fusto.
5. Comprima la terra intorno alle radici, annaffi abbondantemente e pacci con compost o corteccia per 5–8 cm, non fino al fusto.
6. Dopo l'impianto di un arbusto a radice nuda lo accorci: il ribes nero a 2 gemme sopra il suolo, il rosso e il bianco i getti principali di circa la metà sopra una gemma rivolta verso l'esterno.

La potatura dopo l'impianto fa male, ma il primo anno l'arbusto forma forti getti nuovi, su cui fruttificherà. Chi salta questo passaggio ha un arbusto debole per anni. I principi generali dell'impianto autunnale degli arbusti li descrive l'articolo È il momento di piantare gli alberi da frutto.

Potatura del ribes nero

Il ribes nero porta più frutti sui getti cresciuti l'anno scorso. Lo scopo della potatura è quindi stimolare ogni anno nuovi forti getti dal suolo.

• Quando: a fine inverno (febbraio fino all'inizio di marzo) in una giornata senza gelo, oppure subito dopo la raccolta.
• Arbusto giovane (1°–3° anno): elimini i getti deboli, sdraiati e incrociati, lasci 6–10 getti forti.
• Arbusto in produzione (dal 4° anno): ogni anno tagli a livello del suolo fino a un terzo dei rami più vecchi. Li riconosce dalla corteccia più scura e più ruvida e dallo spessore, per il taglio le serviranno cesoie a leva o un seghetto.
• I rami bassi che toccano il suolo li accorci sopra una gemma rivolta verso l'alto.

L'arbusto ha poi 6–10 getti di diversa età e nessun ramo è più vecchio di 3–4 anni.

Potatura del ribes rosso e bianco

Il ribes rosso e bianco fruttifica alla base dei getti dell'anno scorso e su brevi getti fruttiferi del legno più vecchio. La forma dell'arbusto si costruisce quindi su uno scheletro stabile che si rinnova gradualmente.

1. Potatura invernale (febbraio–marzo): mantenga un calice aperto con 8–10 rami principali su un breve fusto. Dirada il centro dell'arbusto.
2. Gli incrementi di quest'anno dei rami principali li accorci di circa la metà sopra una gemma rivolta verso l'esterno.
3. I getti laterali li accorci a 1–2 gemme. Da queste cresceranno brevi getti fruttiferi.
4. I rami più vecchi di 4 anni li tagli al fusto e li sostituisca con un forte getto giovane.
5. Potatura estiva (fine giugno–luglio): i germogli laterali li accorci a 5 foglie. I grappoli maturano meglio e l'arbusto non si infittisce.

Allo stesso modo si potano anche le forme ad alberello, solo che la chioma si costruisce su un fusto alto, che per tutta la vita ha bisogno di un palo. Un principio simile ha la potatura dell'uva spina, di più nell'articolo sull'uva spina.

Concimazione e pacciamatura

Il ribes ha radici superficiali e gli giova al meglio un costante strato di pacciame organico, che trattiene l'umidità e sopprime le infestanti. Ogni primavera rinnovi attorno all'arbusto lo strato di compost o di letame assestato, spesso 5–8 cm. Di più sulla pacciamatura nell'articolo Perché pacciamare l'aiuola?

• All'inizio della primavera: concime organo-minerale per piccoli frutti secondo le istruzioni, senza esagerare con l'azoto. Un arbusto troppo concimato mette foglie e soffre di più di oidio.
• Potassio: il ribes ne ha bisogno in abbondanza, ma è sensibile ai cloruri. Usi solfato di potassio o concimi per piccoli frutti, non sale potassico (cloruro di potassio).
• Annaffiatura: in periodo secco dalla fioritura alla raccolta abbondantemente una volta alla settimana, altrimenti le bacche rimpiccioliscono e cadono.

Malattie e parassiti del ribes

La migliore prevenzione è un arbusto arioso, diradato, piante sane e ordine sotto gli arbusti. Un quadro illustrato dei sintomi lo trova nella guida malattie e parassiti delle piante.

Raccolta e moltiplicazione

Il ribes rosso e bianco si raccoglie a grappoli interi, quando tutte le bacche sono colorate. Se li lascia sull'arbusto ancora una settimana, addolciscono. Per succo e gelatina bastano quelli pienamente colorati, per il consumo diretto i più maturi. Nelle varietà più vecchie di ribes nero le bacche nel grappolo maturano gradualmente, le varietà moderne maturano insieme e si raccolgono grappoli interi.

Il ribes si moltiplica facilmente con talee legnose:

1. Da ottobre a novembre tagli da un arbusto sano un getto maturo di quest'anno.
2. Lo tagli in talee lunghe circa 20 cm, in basso il taglio subito sotto una gemma, in alto sopra una gemma.
3. Nel ribes rosso e bianco elimini le gemme inferiori, perché cresca un arbusto su fusto. In quello nero le lasci tutte.
4. Infili le talee in terreno soffice in un luogo riparato in modo che sopra il suolo restino 2–3 gemme.
5. Dopo un anno in autunno le trapianti in posizione definitiva.

Prenda le talee solo da arbusti giovani e sani. Gli arbusti vecchi possono portare virus che si trasmettono con la talea.

Domande frequenti

Quando potare il ribes?

La potatura principale si fa a fine inverno, in febbraio o all'inizio di marzo in una giornata senza gelo. Il ribes nero si può potare anche subito dopo la raccolta, nel rosso e nel bianco in estate si accorciano i germogli laterali a 5 foglie.

Quando piantare il ribes?

Meglio in ottobre e novembre, gli arbusti a radice nuda anche all'inizio della primavera, a marzo. Gli arbusti in contenitore si possono piantare per tutta la stagione, in estate però con annaffiature regolari.

Perché il ribes perde i fiori e le bacche cadono?

Più spesso le cause sono il gelo durante la fioritura, la siccità durante l'allegagione, l'ombra o un arbusto troppo vecchio e non potato. Aiutano una posizione soleggiata e riparata, l'annaffiatura in periodo secco e la potatura regolare.

Con cosa concimare il ribes?

All'inizio della primavera con compost e concime per piccoli frutti. Il ribes ha bisogno di molto potassio, ma non sopporta i cloruri, quindi non usi il sale potassico.

A che distanza piantare il ribes?

Arbusti di ribes rosso e bianco a 1,2–1,5 m, il ribes nero più rigoglioso a 1,5–1,8 m. I cordoni lungo la recinzione si piantano a 30–40 cm l'uno dall'altro.

Quanto tempo fruttifica un arbusto di ribes?

Con potatura regolare, in cui si rinnovano continuamente i rami giovani, l'arbusto fruttifica 15 anni e più. Un arbusto non potato comincia a calare di produzione già dopo qualche anno.

Prodotti consigliati

Le piantine di ribes ora non sono in assortimento. Per l'impianto, la potatura e la protezione del raccolto sono adatti:

• Cererit con guano FRAGOLE + PICCOLI FRUTTI – concime primaverile specifico per i piccoli frutti.
• Cesoie da rami grossi a leva FISKARS – per tagliare a livello del suolo i vecchi rami del ribes nero.
• Forbici da giardino Xcellent – per accorciare i getti e per la potatura estiva.
• Rete di protezione contro gli uccelli 5 × 5 m – si getta sugli arbusti prima dell'invaiatura dei grappoli.

Fonti

• How to grow blackcurrants (Royal Horticultural Society)
• How to grow redcurrants (Royal Horticultural Society)
• Ribes rosso, Ribes rubrum (botany.cz)
• Ribes nero, Ribes nigrum (botany.cz)

Aggiornato: 27. 9. 2026