Timo

Questa erba aromatica veniva utilizzata già 4000 anni fa, sia come spezia che come rimedio medicinale. Il timo lo possiamo vedere crescere spontaneamente nei prati, ai margini dei boschi e delle strade. Possiamo coltivarlo sia in giardino che in interno in vaso.

Non concimare la piantina, perché il suo aroma svanisce in un terreno nutriente, all'ombra e con innaffiature eccessive.

Il timo ha effetti benefici sulla circolazione sanguigna, allevia la diarrea, le infiammazioni dell'apparato digerente e il gonfiore. Aiuta in caso di tosse, funghi, parassiti e batteri; poiché questa erba è un efficace diuretico, aiuta nelle infezioni della vescica e delle vie urinarie.

La parte aerea fresca lenisce le punture di insetti, sotto forma di bagni e gargarismi è in grado di rigenerare le cellule della pelle. Per una migliore digestione, provalo come spezia nei piatti.

Allo stato fresco puoi utilizzarlo in qualsiasi momento durante la cottura, mentre quello essiccato è meglio aggiungerlo subito all'inizio della cottura, altrimenti gli oli essenziali non faranno in tempo a liberarsi.