Uso delle Micorrize nella Coltivazione

In breve: La micorriza è la simbiosi tra le radici e funghi benefici: la pianta cede zuccheri, il fungo fornisce acqua e nutrienti. Riguarda circa il 95% delle piante, con la micorriza arbuscolare presente nel 90% dei casi. I preparati si applicano al meglio durante il trapianto, direttamente sulle radici, evitando i fungicidi per alcune settimane.

La micorriza rappresenta una relazione simbiotica tra una pianta e un fungo. Il fungo fornisce acqua e nutrienti, mentre la pianta offre al fungo sostanze zuccherine e ormoni. Si tratta quindi di una convivenza reciprocamente vantaggiosa.

Questa relazione è del tutto comune in natura, la micorriza si trova nella stragrande maggioranza (circa il 95%) di tutte le piante. Oggigiorno però i miceli vengono spesso distrutti dall'uso di prodotti chimici, concimi minerali, aratura e compattamento del terreno.

I funghi sono molto sensibili a questi fattori e non sopravvivono a una coltivazione intensiva. Senza di essi, tuttavia, è molto più difficile coltivare qualcosa - le piante soffrono maggiormente la siccità e la carenza di nutrienti che altrimenti verrebbero forniti dal fungo benefico.

Principio della micorriza

Quando il micelio incontra le radici della specie vegetale giusta, avviene una sorta di "attacco" - il fungo penetra con forza negli spazi intercellulari o direttamente nelle cellule della parte esterna della radice. Successivamente si stabilisce una relazione di equilibrio da cui entrambe le parti traggono beneficio.

Il micelio è una fitta rete di filamenti sottili che aumentano di diverse volte la superficie della radice, permettendo così un trasporto più efficiente di acqua e sostanze disciolte.

I funghi a loro volta ottengono dalla pianta i prodotti della fotosintesi, che essi stessi non sono in grado di creare perché privi di clorofilla. Possono anche ricevere sostanze che favoriscono la crescita. In alcuni casi la simbiosi può trasformarsi in parassitismo, se uno degli organismi acquisisce un vantaggio eccessivo.

Tipi di micorriza

A seconda di come si forma la simbiosi, possiamo distinguere diverse categorie:

Endomicorriza

È la forma più comune di simbiosi. In questo tipo di micorriza i filamenti fungini penetrano all'interno delle cellule della radice. I funghi che partecipano a questa relazione non sono generalmente in grado di sopravvivere autonomamente.

Tra i tipi di endomicorriza rientrano:

• Micorriza orchidoide - molte orchidee dipendono completamente dal fungo durante la germinazione, perché i semi non contengono praticamente alcun nutriente

• Micorriza arbuscolare - il tipo di micorriza più diffuso in assoluto, si trova nel 90% delle piante. Le ife si ramificano all'interno delle cellule.

• Micorriza erikoide - tipica delle piante acidofile (mirtilli, azalee, eriche...)

Ectomicorriza

Tipo meno comune di micorriza. In questo caso il fungo forma un mantello sulla superficie della radice e sostituisce i peli radicali. Le ife non penetrano all'interno delle cellule radicali, solo negli spazi intercellulari.

Le piante con questo tipo di micorriza hanno radici ridotte prive di peli radicali, spesso ramificate in modo dicotomico. Tra queste troviamo alcune conifere e latifoglie forestali - betulla, quercia, faggio, abete rosso, larice, pino.

I funghi che formano questa simbiosi

I funghi che formano questa simbiosi sono conosciuti da ogni raccoglitore di funghi - si tratta spesso di specie che producono corpi fruttiferi grandi, a volte anche commestibili (funghi ascomiceti e basidiomiceti). La maggior parte delle specie di funghi commestibili forma ectomicorriza.

Come ottenere e mantenere i funghi simbiotici

I funghi micorrizici sono presenti in abbondanza in natura. Tuttavia, in luoghi coltivati o nel substrato acquistato in vaso, di solito non hanno possibilità di svilupparsi.

Una delle possibilità per ottenere questi funghi è trasferire un po' di terra da una pianta in natura a quella nel vostro orto. Il tasso di successo non è molto alto, inoltre potreste portare insieme ai funghi benefici anche qualche fungo dannoso.

Un metodo simile è quello di posizionare della segatura vicino alla pianta dove presumiamo ci sia la micorriza - il micelio dovrebbe crescere nella segatura e possiamo portarla nel nostro orto. Tuttavia, le difficoltà sono le stesse del metodo precedente.

È sempre importante trovare lo stesso albero o pianta, perché i funghi micorrizici sono spesso altamente specializzati - una specie di fungo può essere in grado di stabilire una simbiosi solo con una specie di pianta.

È notevolmente più semplice e affidabile l'acquisto di preparati micorrizici. Questi contengono le specie di funghi corrette a seconda dell'uso previsto del preparato, e inoltre in quantità sufficiente.

Possono essere applicati mediante irrigazione o sotto forma di gel o soluzione durante la piantagione direttamente sulle radici delle piante. L'applicazione durante il trapianto è la più efficace.

Inoltre, una volta utilizzato il preparato e quando il micelio attecchisce correttamente, i funghi si manterranno nel terreno anche in seguito, se coltivate la stessa coltura ogni anno e non utilizzate molti fungicidi.

Bisogna tenere presente che la micorriza è anche un fungo, anche se benefico. Pertanto, dopo l'applicazione dei preparati, non utilizzate fungicidi sulla pianta per almeno alcune settimane, preferibilmente evitateli del tutto.

Se volete permettere alla micorriza uno sviluppo rapido, è meglio evitare l'applicazione di fertilizzanti chimici e utilizzare piuttosto fertilizzanti organici e organominerali.

La micorriza non è adatta a tutti gli ambienti. Se il vostro orto è troppo umido o molto ricco di tutti i nutrienti, l'applicazione della micorriza non avrà grande significato.

I funghi infatti necessitano di ossigeno nel terreno, proprio come le radici delle piante, quindi in terreni troppo umidi non sopravvivono a lungo.

Quando le piante sono sufficientemente rifornite di acqua e nutrienti, il fungo ha poco significato per la pianta, al contrario può sottrarre parte delle sostanze che potrebbe utilizzare per la propria crescita.

Tuttavia, pochi terreni sono così ricchi che il fungo non porti beneficio alla pianta - sono particolarmente importanti i microelementi, che spesso si trovano in maggiore profondità o sono legati nei minerali, da dove il fungo può ottenerli.

La micorriza è particolarmente vantaggiosa in condizioni con una minore quantità di microelementi (sulle piante si possono osservare per lo più l'impallidimento e l'ingiallimento delle foglie, oppure macchie e necrosi marginali delle foglie), con terreno che si asciuga o in luoghi dove c'è il rischio di attacchi di malattie.

La micorriza permette l'approvvigionamento della pianta anche con elementi e acqua meno disponibili, limitando così lo stress della pianta associato alla mancanza di umidità. Grazie a questa nutrizione, all'approvvigionamento idrico e ad alcune sostanze, la pianta con il fungo simbiotico è più vitale e resistente allo stress e alle malattie.

I preparati micorrizici aiutano le piante a crescere rapidamente e a fruttificare abbondantemente. Provateli anche voi, noterete la differenza!

Scritto da Eliška Kadlecová