Frutti di bosco curativi

In breve: I frutti di bosco – lamponi, more, mirtilli, mirtilli rossi e fragoline – sono fonti concentrate di vitamine, minerali e antiossidanti e, secondo l'articolo, superano le cultivar coltivate. Le more hanno il contenuto di vitamina E più alto tra i frutti, i mirtilli mantengono le proprietà anche dopo il congelamento e le fragoline di bosco si raccolgono da maggio a fine estate.

Prima che sul nostro territorio arrivassero meli, peri e altri alberi da frutto coltivati, i frutti di bosco rappresentavano praticamente l'unica fonte di frutta. Ancora oggi milioni di persone si avventurano nei boschi per raccoglierli.

Oltre al loro gusto eccellente, hanno infatti effetti molto positivi sull'organismo umano: tutti stimolano il metabolismo e riducono i livelli elevati di colesterolo nel sangue. Inoltre, per il loro contenuto di vitamine e sostanze curative, i frutti di bosco superano di gran lunga le cultivar selezionate.

Oltre alle bacche, nella fitoterapia si utilizzano spesso anche le foglie dei frutti di bosco, con cui si possono preparare tisane, tinture, impacchi o unguenti.

I benefici lamponi

I lamponi sono tra i tipi di frutti di bosco più apprezzati, spesso coltivati anche in giardino. I lamponi possono essere consumati freschi o come ingrediente di vari piatti, più frequentemente dolci.

Sono utilizzati come rimedio contro la febbre e il raffreddore, come potente antiossidante, aiuto rapido in caso di anemia o per curare la cecità notturna. Grazie al contenuto di biotina, la vitamina della bellezza, sono molto apprezzati anche nell'industria cosmetica. Contengono inoltre vitamina C, A, ferro e zinco.

I semi di lampone hanno, come i semini delle fragole, un leggero effetto afrodisiaco. Inoltre contengono una quantità preziosa di olio, ricco di acidi grassi insaturi e protettivo contro i dannosi raggi UV.

Le more contro stress e nervosismo

Le more hanno, analogamente ai lamponi, la capacità di aiutare in caso di raffreddore, febbre e infiammazioni, sono efficaci anche nella lotta contro i reumatismi. Allo stesso tempo proteggono l'organismo dagli effetti negativi dello stress quotidiano.

Le more agiscono positivamente in caso di diarrea e per abbassare la pressione sanguigna. Tra tutti i tipi di frutta hanno il più alto contenuto di vitamina E. Oltre a ciò, sono anche un'ottima fonte di antiossidanti, potassio, magnesio, ferro e acido folico. Grazie a queste sostanze, le more sono efficaci nella prevenzione del cancro al colon.

Vista la crescente popolarità delle more, sul mercato compaiono numerose varietà selezionate per la coltivazione in giardino. Si tratta per lo più di piante molto resistenti e robuste che offrono raccolti abbondanti. Si adattano bene anche a posizioni asciutte, importante è un'adeguata esposizione alla luce. Oggi sono state sviluppate anche varietà senza spine, adatte ai bambini. Queste però a volte necessitano di protezione contro il gelo intenso durante gli inverni più freddi.

I mirtilli nella lotta contro l'invecchiamento

I mirtilli sono conosciuti come rimedio curativo fin dall'antichità. Oggi sono probabilmente il frutto di bosco più consumato. Hanno un ruolo nel trattamento della diarrea, delle vene varicose e per migliorare la vista.

Sono proprio i mirtilli ad influenzare maggiormente i vari segni dell'invecchiamento - riescono a rallentare la perdita di memoria, migliorare la motricità muscolare, regolano il livello di zucchero e colesterolo nel sangue. Il consumo di mirtilli supporta anche il sistema immunitario, in particolare la resistenza contro batteri e virus.

Non meno efficaci sono i mirtilli anche nel migliorare la circolazione sanguigna e il sistema circolatorio. Possono diventare anche una prevenzione contro i problemi alla prostata. Un grande vantaggio è l'azione antiossidante dei mirtilli, che può aiutare anche nella lotta contro il cancro. I mirtilli riducono anche lo stress e la sensazione di ansia.

I mirtilli mantengono le loro capacità curative anche dopo il congelamento, la conservazione in barattolo o altre lavorazioni termiche. Pertanto non dovete temere che perdano i loro effetti durante la conservazione o la cottura.

Il mirtillo nero selvatico purtroppo non prospera molto nei giardini, ma è possibile coltivare piante simili o affini. I noti mirtilli della Kamchatka o amelanchier, che formano arbusti alti, in realtà non sono minimamente mirtilli, ma hanno un sapore simile e anche alcuni effetti curativi sono comparabili. Il parente più stretto dei mirtilli è il mirtillo rosso americano, chiamato anche mirtillo gigante, a frutto grosso o canadese.

Mirtilli rossi contro l'infarto

Da noi si tratta di una bacca piuttosto rara che cresce ad altitudini maggiori. Solitamente li troviamo insieme ai mirtilli neri, ai quali sono imparentati. Sono anche molto simili ai mirtilli neri, li riconoscete dalle foglie più rotonde e lucide e soprattutto dal colore rosso delle bacche. Dal punto di vista del gusto sono meno intensi e più aspri dei mirtilli, è necessario lasciarli maturare molto bene. I mirtilli rossi possiamo trovarli anche abbastanza facilmente essiccati e zuccherati, provengono però da fattorie e piantagioni, pertanto il contenuto di sostanze curative in queste bacche è inferiore.

I mirtilli rossi sono noti soprattutto per la loro capacità di curare le infiammazioni dei reni e delle vie urinarie. Il consumo di questi frutti infatti impedisce ai batteri di formare colonie, i cosiddetti biofilm batterici. I singoli batteri possono poi essere facilmente eliminati dal corpo e inoltre si riduce notevolmente la loro resistenza ai farmaci.

Una capacità meno nota, ma comunque molto interessante dei mirtilli rossi è quella di prevenire l'infarto. Con il consumo regolare di questa frutta il rischio di insorgenza di questa malattia molto diffusa si riduce di circa un quarto.

Tra gli altri benefici dei mirtilli rossi ci sono la prevenzione del cancro e dei problemi alla prostata, inoltre combattono i batteri nella placca dentale e così riducono il rischio di formazione di carie.

I mirtilli rossi si possono conservare in barattolo, essiccare e congelare, è ottimo anche il succo di mirtillo rosso.

Fragole dietetiche

La fragola di bosco cresce in luoghi luminosi nei boschi, nei prati e ai margini dei campi. I suoi frutti profumano meravigliosamente l'ambiente circostante. Le piccole fragoline possono essere raccolte già da maggio fino alla fine dell'estate. Oltre ai numerosi effetti positivi sul nostro organismo, si tratta anche di un frutto che, pur avendo un sapore dolce, non contiene molte calorie.

Le fragole sono tra i più potenti antiossidanti, favoriscono la circolazione sanguigna e l'emopoiesi e hanno anche effetti afrodisiaci. Rafforzano complessivamente il sistema immunitario, agiscono come antibatterici e diuretici. Influenzano il metabolismo dei sali e dell'acqua nel corpo (drenano), favoriscono la crescita di nuove cellule, agiscono positivamente sulla pelle, i capelli, le unghie e la robustezza delle ossa. Aiutano il corretto funzionamento del fegato, della cistifellea e della tiroide, prevengono la formazione di calcoli urinari, renali e biliari. Come altri frutti di bosco, anche le fragole aiutano a ridurre la pressione sanguigna.

Grazie al loro contenuto di antiossidanti e altre sostanze, le fragole aiutano a migliorare la memoria a breve termine e inoltre aumentano la resistenza alle radiazioni.

Come alternativa alle fragole di bosco, in giardino si possono coltivare le fragole rifiorenti. Il contenuto di sostanze è simile a quello delle fragole di bosco e, a differenza delle fragole da giardino, vi delizieranno con i loro frutti per tutta l'estate.

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