Fragole di bosco direttamente dall'orto

La fragola di bosco rifiorente (lat. Fragaria vesca semperflorens) è una varietà di fragola comune o fragola selvatica, che conosciamo anche dalle fiabe per bambini. Dal punto di vista astrologico, le fragole di bosco sono consacrate al pianeta Venere. Le fragole sono state in passato fonte di ispirazione, ad esempio, per l'Otello di Shakespeare, che donò alla sua Desdemona un fazzoletto ricamato proprio con fragole.

Sulla base di leggende e racconti popolari, ancora oggi in Baviera si pone un cesto pieno di fragole tra le corna delle mucche, affinché gli gnomi benedicano la mucca con il latte. In Lapponia preparano un tipico budino natalizio aggiungendo fragole al latte di renna in combinazione con mirtilli.

La fragola di bosco rifiorente, come varietà di fragole selvatiche, fu coltivata per la prima volta nel 1910 nel vivaio del castello di Puttbus.

La piantina di fragola di bosco si trova in luoghi boschivi freschi, nelle radure, in luoghi soleggiati ecc. Le fragole di bosco, conosciute non solo come rifiorenti, ma nella letteratura straniera indicate anche come alpine, possiamo coltivarle in vaso e persino in interno.

Alle nostre latitudini geografiche fanno parte dei giardini domestici e degli orti dei cottage. Oltre all'utilizzo di foglie e frutti, le fragole di bosco sono anche decorative per aiuole e giardini rocciosi. La coltivazione delle fragole di bosco non è impegnativa, la piantina produce i frutti di migliore qualità nel primo anno di crescita.

Come coltivare le fragole di bosco in giardino

La fragola di bosco o rifiorente (lat. Fragaria vesca semperflorens) è una pianta perenne. Appartiene alla famiglia delle Rosacee (lat. Rosaceae). La coltiviamo dai semi, che prima seminiamo in semenzaio, idealmente tra febbraio e aprile.

I semi di fragola si piantano superficialmente e si coprono solo con uno strato sottile e leggero di terriccio, successivamente si coprono ancora con carta. Germinano a una temperatura di 18-20°C. Mentre la piantina sviluppa almeno tre foglie vere passano circa 10 settimane.

Le piantine di fragola precoltivate le posizioniamo nella sede definitiva in terreno umido, nutritivo e argilloso preferibilmente tra maggio e giugno a una distanza reciproca di 30 cm.

Come si presenta la fragola

La fragola sviluppa brevi rizomi legnosi con numerosi germogli. Dal rizoma crescono foglie trifogliate a lungo picciolo con nervature evidenti e margine dentellato.

Il fusto della fragola è rotondo, scanalato, finemente peloso e ha colore verde o rossastro. La piantina sviluppa all'estremità di uno stelo di circa 10-25 cm fiori bianchi con centro giallo disposti in corimbi. I fiori della fragola rifiorente iniziano a fiorire in alcuni casi già a maggio e fioriscono per tutta l'estate fino al tardo autunno. All'estremità dello stelo cresce successivamente il frutto, che è di colore rosso o rosa-rosso. I frutti sono piccoli e hanno forma conica.

Oltre ai frutti possiamo raccogliere anche le foglie giovani. Le foglie vanno essiccate perfettamente in un essiccatore, in una stanza ben ventilata o a temperature fino a 40°C, facendo però attenzione che le foglie non appassiscano, poiché producono una tossina che altrimenti scompare con l'essiccazione. Le foglie hanno un alto contenuto di vitamina C e una volta essiccate sono leggermente amare e non profumano.

Le fragoline di bosco sono il frutto di bosco più gustoso, sia selvatico che da giardino. Raccogliamo solo i frutti maturi della fragola di bosco, che utilizziamo per il consumo immediato o che possiamo congelare. Dai frutti possiamo preparare marmellate, aggiungerli a torte, sciroppi o liquori.

Le fragoline di bosco non sono solo deliziose, ma anche salutari

Le foglie essiccate di fragola contengono oli essenziali, tannini, zucchero, vitamina C, sali e altre sostanze. La miscela ha effetti astringenti e constringenti e da essa prepariamo tisane alle erbe. Le foglie dilatano i vasi sanguigni, abbassano la pressione arteriosa in caso di ipertensione, rallentano il ritmo cardiaco, rafforzano le contrazioni della muscolatura uterina e allo stesso tempo favoriscono il metabolismo. Il tè preparato con foglie di fragola ha un effetto diuretico e antinfiammatorio e agisce contro le eruzioni cutanee. Le foglie tritate di fragola di bosco possono essere utilizzate anche per insaporire la carne.

Il frutto fresco di fragola contiene il 9% di fruttosio e glucosio, acido citrico, acido malico, tannini, pectine, composti antocianici, flavoni, vitamine del gruppo B e C, carotene, olio etereo, esteri aromatici, sali di fosforo e microelementi come rame, ferro, manganese, cromo e altre sostanze. Il consumo di frutti di fragola è raccomandato in caso di calcoli urinari, aterosclerosi, isteria, ulcere gastriche e duodenali così come in caso di gotta.

Nella medicina popolare le foglie di fragola vengono utilizzate per raffreddori, mal di testa, emorroidi e per la cura delle ferite sotto forma di impacchi. I frutti aggiunti alle bevande aiutano a ridurre la febbre.

• Tisana di foglie di fragola di bosco (o da giardino): 2 cucchiai di foglie finemente tritate vengono versati con 500ml di acqua bollente. Facciamo bollire la miscela per circa 3 minuti, la togliamo dal fuoco e la lasciamo in infusione per altri 20 minuti. Il decotto così preparato viene filtrato e assunto 3 volte al giorno in quantità di 100ml un quarto d'ora prima dei pasti. Può essere utilizzato anche a scopo preventivo.

Riepilogo conclusivo

La fragola mensile come varietà di fragola di bosco viene coltivata nei giardini e in vaso. Prospera in luoghi ombreggiati ma anche soleggiati in terreno argilloso umido. La coltiviamo dai semi, che pre-coltiviamo in anticipo.

La pianta di fragola fiorisce con piccoli fiori bianchi con centro giallo e produce piccoli frutti rosso scuro conici, che sono gustosi e rinfrescanti. I frutti di fragola schiacciati vengono utilizzati anche per rimuovere il tartaro dentale o le placche nel cavo orale. Lasciamo agire per circa 5 minuti, poi sciacquiamo con acqua tiepida con aggiunta di bicarbonato di sodio.

I frutti delle fragoline di bosco possono essere utilizzati anche per lenire lievi scottature solari: basta tagliare le fragole a fettine sottili e applicarle sulla pelle pulita del viso. Il succo delle fragoline di bosco serve anche a schiarire le lentiggini.

Consiglio: Per le esigenze di una famiglia di quattro persone, è consigliabile piantare 100 piantine di fragoline di bosco.