Dobromysl - oregano per una mente sana

L'origano comune (Origanum vulgare), ovvero il buon vecchio oregano, è conosciuto da tempi immemorabili come l'erba del buon umore, che "purifica lo spirito e aiuta l'uomo a perdonare tutti". L'origano è ricoperto di peletti argentei e morbidi ed è considerato il re delle erbe medicinali di Creta. In questo luogo cresce fin dai tempi più antichi nelle zone più alte dei monti Lefka Ori.

La pace dell'anima grazie all'origano

Già nell'antico Egitto l'origano comune veniva utilizzato come erba per conservare e disinfettare. Gli Egizi gli dimostravano rispetto intrecciandolo nelle corone di alloro che preparavano per i rituali religiosi. Il suo nome latino Origanum vulgare deriva dalla parola greca oros, che significa montagna. La parola Origanum può essere tradotta come ornamento delle montagne e delle colline. L'antica dea greca Afrodite designò l'origano, grazie al suo profumo dolce e speziato, come simbolo di gioia, per questo motivo lo sposo e la sposa venivano adornati con esso durante la cerimonia nuziale.

L'origano veniva contemporaneamente piantato sulle tombe dei defunti, affinché le loro anime riposassero in pace. L'oregano veniva utilizzato dai Greci per massaggiare la fronte e i capelli dopo un bagno rinfrescante. È nota la leggenda secondo cui Aristotele vide delle tartarughe mangiare un serpente e subito dopo cercare l'origano, per questo motivo iniziò a utilizzarlo come antidoto. Un'altra leggenda narra che le capre cretesi, colpite da una freccia, cercavano proprio l'origano e grazie ad esso le loro ferite guarivano miracolosamente. Qualunque siano le leggende, gli effetti dell'oregano non si possono negare.

Nel Medioevo l'origano si diffuse in Europa. Le dame delle corti reali lo inserivano in sacchettini profumati, lo aggiungevano all'imbottitura dei cuscini e divenne parte dei loro bagni aromatici e rilassanti. L'origano veniva aggiunto anche alle cere per pavimenti e mobili. I contadini in campagna durante i temporali lo posizionavano sui secchi del latte, poiché credevano che grazie ad esso il latte non sarebbe cagliato.

Nel XV secolo Paracelso utilizzava proprio l'origano contro diarrea, vomito, itterizia e malattie della pelle. Tra la gente circolava una superstizione riguardo agli effetti dell'elisir prodotto dall'origano - grazie ad esso i giovani volevano conquistare le ragazze sotto l'influenza dello spirito. I nomi popolari dell'origano sono molti, tra questi erba del buon umore, erba di San Giovanni, maggiorana selvatica, tè rosso o timo del pastore. Molto appropriato è il nome ceco dobromysl (buon pensiero), poiché bere il tè dei suoi estratti induce buon umore.

La patria dell'origano è il Mediterraneo, ma viene coltivato in tutta Europa. Cresce spontaneamente su sentieri sassosi, nei prati, presso i vigneti e sulle colline rocciose. L'origano è diffuso dalle pianure fino alle zone montane.

Come coltivare l'origano

L'origano (lat. Origanum vulgare) è una pianta erbacea perenne che ha un fusto eretto, peloso e rossastro che raggiunge fino a 1 metro di altezza. Le foglie sono piccole, opposte, di forma ovata con brevi piccioli. Le foglie inferiori della pianta sono più grandi di quelle superiori. La radice è legnosa e stolonifera. L'origano appartiene alla famiglia delle Lamiaceae (lat. Lamiacaea).

Per la coltivazione dell'origano sono adatti luoghi soleggiati e riparati. I suoi semi si seminano in terreno asciutto, ben drenato, che ha carattere alcalino ed è ricco di nutrienti. Possiamo pre-coltivarlo in serra, dove seminiamo i semi tra marzo e maggio. Le giovani piantine pre-coltivate si trapiantano nell'aiuola tra maggio e luglio, quando sono già sufficientemente robuste. Nell'orto delle erbe aromatiche seminiamo i semi direttamente nell'aiuola tra aprile e agosto.

Germinazione dei semi

I semi germinano lentamente, si piantano con una distanza di 30 x 30 cm. L'origano fiorisce da luglio a ottobre con fiori viola o rosa che si trovano sulla sommità del fusto. I fiori dell'origano durante la fioritura profumano tutto intorno. Proprio per il suo aroma tipico viene confuso con la maggiorana selvatica.

Due settimane dopo la fioritura la pianta di origano contiene la maggior quantità di sostanze curative, quindi è consigliabile raccoglierla proprio in questo periodo. Le foglie giovani per il consumo immediato si raccolgono in qualsiasi momento durante la crescita. Nel primo anno di coltivazione il raccolto è piuttosto scarso. Nel secondo anno raccogliamo già 2 volte l'anno, se il tempo è più umido anche 3 volte l'anno. Il primo raccolto è orientato ai fiori, gli altri due raccolti alle parti aeree e alle foglie. Per la conservazione raccogliamo le parti aeree fiorite e i fiori. Le parti aeree si tagliano circa 5 cm sopra il terreno nel punto dove iniziano a crescere le foglie.

L'origano serve come medicinale universale, tonico e afrodisiaco.

La miscela raccolta si essicca in strati sottili o in mazzi ad una temperatura massima di 35°C. La miscela non si gira, si essicca preferibilmente all'ombra in un ambiente ben ventilato. Le foglie correttamente essiccate hanno un colore grigio. Durante l'autunno è necessario potare la piantina di origano e coprirla con rami di conifere o tessuto non tessuto. Nel caso in cui coltiviamo l'origano come pianta in vaso, la facciamo svernare in una stanza fresca.

L'origano è conosciuto sia come spezia che come miscela per tisane

L'origano si usa per preparare impacchi, come collutorio per le malattie del cavo orale, per le infiammazioni gengivali e il sanguinamento delle gengive. Può essere usato anche per il trattamento dei linfonodi gonfi e per la cura delle malattie delle vie respiratorie. Aiuta nel trattamento della tosse secca persistente e nelle malattie associate all'infiammazione della pleura.

Questa erba aromatica rilassa gli spasmi, si somministra in caso di raffreddore (anche da fieno), per il mal di testa. Ha un effetto calmante (come sedativo) in caso di agitazione e vari stati di debolezza e affaticamento nervoso. Il dolore ai denti si allevia masticando le foglie di origano. Il consumo agisce beneficamente sul metabolismo.

Bevendo il tè preveniamo il mal di mare. L'origano ha anche proprietà diuretiche. Il bagno con origano aiuta in caso di dolori reumatici, agisce terapeuticamente sulle lussazioni. Si usa per il trattamento di vari tipi di eczemi e si raccomanda durante le epidemie influenzali come prevenzione. Nella medicina popolare veniva usato come primo soccorso in caso di amore infelice.

Il suo uso prolungato induce buon umore (già dal suo nome popolare) e migliora lo stato d'animo, quindi agisce come antidepressivo. L'origano si aggiunge anche alle miscele per inalazioni e sauna. Il suo uso non è raccomandato in gravidanza e in caso di epilessia.

L'origano contiene le seguenti sostanze: timolo, carvacrolo, tujone, tannini, principi amari, flavonoidi, tannino, olio volatile, oleoresina, carotene, vitamina C e altro.

In veterinaria viene talvolta usato come rimedio naturale per aumentare la produzione di latte nelle mucche. Il decotto di origano si usa anche come disinfettante per sciacquare la cavità orale.

Come spezia si utilizzano le foglie insieme ai fiori, che sono molto aromatici, piccanti con un gusto leggermente amarognolo. L'origano si aggiunge per insaporire il pollame, la carne di maiale e di agnello, nella preparazione del pesce, nelle zuppe e in alcune salse. Molto spesso si aggiunge ai piatti preparati con pomodori, peperoni e melanzane. L'origano è una spezia tipica della cucina mediterranea. È uno dei componenti delle miscele di spezie insieme a rosmarino, timo e maggiorana. L'origano fresco non dovrebbe quindi mancare nella cucina degli amanti della cucina mediterranea, soprattutto della pasta.

Cosa preparare con l'origano

• Tè di origano si prepara versando 250 ml di acqua bollente su 1-2 cucchiaini (50 g) della miscela, si lascia in infusione 8-10 minuti, si filtra e si serve. Si beve sempre fresco, preferibilmente 3 volte al giorno prima dei pasti principali.

• Infuso di origano si prepara versando 3 litri di acqua bollente su 100 g di miscela essiccata. Dopo l'infusione si aggiunge al bagno.

• Olio essenziale preparato dall'origano è un buon rimedio contro le tarme e le formiche.