Come coltivare i pomodori

Le domande più frequenti che ricevo dalla primavera fino all'inizio dell'autunno riguardano proprio la corretta coltivazione dei pomodori (semi di pomodoro) e come rimediare o evitare i problemi legati alla coltivazione. Tutti coltiviamo volentieri i pomodori, ma anche loro hanno le loro difficoltà. Ho quindi messo insieme un articolo completo, dove rispondo in ordine a tutte le possibili domande e consiglio a tutti come coltivare diversi tipi di pomodori con successo, sicurezza, ma soprattutto semplicità.

Contenuto:

• clima e terreno
• semi di pomodoro
• irrigazione dei pomodori
• problemi con i pomodori
• varietà resistenti alle malattie
• raccolta

Siete già pronti per iniziare, quindi iniziamo a scavare!

Clima e terreno

I pomodori amano un luogo caldo e piacevole in pieno sole e necessitano di 8 ore di luce solare al giorno, altrimenti possono essere deboli e produrre pochi frutti.

Il pH ideale del terreno per la coltivazione dei pomodori dovrebbe avere un valore tra 5,5 e 6,8. Il terreno dovrebbe essere fertile, profondo, ben drenato e ricco di materia organica. Se il terreno rimane umido nei punti dove vogliamo piantare, è necessario costruire un'aiuola rialzata. È importante che il terreno trattenga l'acqua nel modo più uniforme possibile, poiché un apporto irregolare di acqua può causare vari problemi ai pomodori. Tra i più comuni ci sono: caduta dei fiori, spaccatura dei frutti e marciume.

Per creare l'ambiente più adatto ai vostri pomodori, è importante una buona quantità di compost o materia organica. In generale si raccomanda 7,6 cm di materiale organico nei primi 15,2 cm di terreno. Potete anche coltivare una coltura di copertura per aiutare nella creazione del terreno. Fate crescere cereali o legumi, falciateli e aggiungeteli al terreno. Questo metodo viene chiamato sovescio.

Qual è la differenza tra varietà non ibride e ibride?

• Le varietà non ibride sono definite come varietà a impollinazione libera, che sono state scoperte molte generazioni fa e avevano un valore tale da essere conservate, preservate e tramandate. È generalmente accettato che nessuna pianta geneticamente modificata possa essere considerata una varietà non ibrida. Le varietà non ibride spesso non sono così produttive come gli ibridi, ma nella maggior parte dei casi hanno un sapore migliore e potete conservare i loro semi da una stagione all'altra, oppure coltivare una varietà che si adatta perfettamente alle vostre condizioni. La maggior parte delle varietà non ibride sono di tipo indeterminato, il che significa che crescono in piante lunghe, allungate e rampicanti e producono pomodori continuamente per tutta la stagione.

• D'altra parte, gli ibridi sono pomodori la cui coltivazione è stata controllata e organizzata per motivi specifici. Ad esempio, vengono coltivati per avere una maggiore resistenza alle malattie, che manca proprio nelle varietà tradizionali. In realtà, le varietà ibride di pomodori hanno molti vantaggi rispetto alle varietà a impollinazione libera. Gli ibridi producono generalmente di più e maturano prima e in modo uniforme. I loro frutti sono solitamente di qualità superiore.

• Dipende davvero solo da voi quale varietà volete coltivare. Se volete evitare gli ibridi e coltivare solo varietà non ibride, dovete controllare l'etichettatura. Per gli ibridi si usa comunemente la designazione "F1". Se avete bisogno o desiderate pomodori resistenti alle malattie, dovete acquistare ibridi. Ad esempio, VFFNTA significa che la pianta è resistente all'avvizzimento da Verticillium, Fusarium 1 e 2, ai nematodi radicali, ai virus del mosaico del tabacco e alla peronospora degli steli da Alternaria. Una pianta contrassegnata con VFFNTA è una scelta adatta se in passato i vostri pomodori sono stati colpiti da queste malattie.

Semi di pomodoro

Nelle zone con una stagione lunga, i pomodori possono essere piantati direttamente in giardino, ma la maggior parte delle persone inizia la semina al chiuso 5-6 settimane prima dell'ultima gelata primaverile, e solo dopo pianta le piantine in giardino. Il principale vantaggio della coltivazione dei pomodori dai semi è l'enorme gamma di varietà che potete coltivare, poiché non dipendete dalla disponibilità di una determinata varietà nel centro di giardinaggio o nel vivaio.

Trapianto e concimazione

Io ho sempre messo una piccola quantità di fertilizzante organico bilanciato come 5-5-5 e l'ho mescolato nel terreno appena prima della semina. In generale, non bisogna esagerare con la concimazione quando la pianta ha attecchito bene ed è in piena fioritura, perché troppo azoto crea molte foglie ma meno frutti. Ho scoperto, tuttavia, che mettere una piccola quantità di fertilizzante bilanciato dà alle piante un buon inizio sano.

La prossima volta che vorrete concimare, aspettate fino a quando i pomodori iniziano a fiorire. Anche spruzzare la pianta con una soluzione di alghe due o tre volte a stagione aumenta la forza, il che aiuta le piante rampicanti a resistere alle malattie.

Consiglio: Piantate sempre i pomodori in profondità, posizionati di lato.

Scavate una buca poco profonda. Rimuovete i fusti e i rami inferiori dai pomodori, lasciando solo le foglie superiori. Adagiate l'intera pianta su un lato nella buca e coprite con il terreno. Dovrebbero essere visibili solo le foglie superiori. Non preoccupatevi se le foglie sono rivolte di lato, dovrebbero raddrizzarsi da sole e crescere verticalmente nel giro di pochi giorni. Io pianto i pomodori adagiati su un lato, perché l'intero fusto che ora è interrato svilupperà radici, dando alla pianta la base migliore per assorbire meglio i nutrienti e l'acqua. Inoltre, un apparato radicale più esteso vicino alla superficie del terreno farà sì che la pianta abbia a disposizione più calore e produca più pomodori.

Irrigazione e pacciamatura dei pomodori

Durante l'irrigazione, mantenete sempre l'acqua intorno alla base della pianta e lasciate le foglie asciutte. I pomodori possono essere infettati dalle spore che volano nell'aria e atterrano sulla pianta bagnata, quindi non utilizzate mai irrigatori sulla parte superiore delle piante. Naturalmente, se piove, non possiamo farci nulla, ma altrimenti cercate di mantenere le piante asciutte.

Irrigate regolarmente, ma permettete al terreno di asciugarsi un po' tra un'irrigazione e l'altra. È auspicabile che i pomodori abbiano un apporto regolare di acqua senza essere inzuppati.

Nelle zone con temperature elevate, potrebbe essere necessario effettuare la pacciamatura intorno alla base delle piante per evitare che le radici si secchino e allo stesso tempo aiutare a mantenere l'umidità.

Il fatto che i pomodori siano troppo bagnati o al contrario troppo secchi è l'inizio dei loro problemi. Quindi cercate di mantenere il terreno umido, ma non bagnato. So che c'è una linea molto sottile tra questi concetti, quindi irrigate secondo le esigenze della pianta. Se hanno bisogno di essere innaffiate ogni mattina perché durante l'estate le temperature da voi salgono anche oltre i 38°C, allora va bene. Se vivete in zone dove fa relativamente fresco tutto il giorno, allora basta irrigare ogni 2-3 giorni.

Siate semplicemente attenti e col tempo capirete da soli quando le vostre piante hanno bisogno di essere innaffiate e lo gestirete benissimo.

Allora, quali avete deciso di coltivare?

Tutto dipende dalla varietà che volete avere. Non è che una sia migliore e l'altra peggiore, semplicemente sono abituate a crescere in modo diverso. L'etichetta sulla confezione dei semi o delle piantine vi dirà cosa avete. I pomodori a cespuglio non hanno bisogno di essere legati a gabbie o griglie, ma d'altra parte, non è necessario nemmeno per le varietà rampicanti. Se utilizzare gabbie o no è solo una vostra scelta e dipende naturalmente dalla dimensione del vostro orto. Io ho coltivato entrambi i tipi di pomodori e non importa quale varietà sia, li ho lasciati strisciare per terra. Nelle zone dove vivo ci sono pochissimi problemi con parassiti e malattie, le mie piante prosperano bene.

Tuttavia, se vivete in zone umide dove possono essere un problema parassiti come lumache e chiocciole o avete uno spazio limitato, allora è nel vostro interesse far crescere i pomodori su un palo e cercare di tenerli lontani dal terreno. Se avete deciso di legare le vostre piante a un palo, gabbia o griglia, fatelo quando sono ancora piccole, così non danneggerete rami o radici. Per legare la pianta alla gabbia utilizzate qualche striscia di tessuto sottile o striscia di materiali naturali. Non utilizzate qualsiasi cosa con cui si possa fissare la pianta al palo. Inadatti sono ad esempio fili metallici o catene.

Potare i polloni o no?

Alcuni giardinieri riducono i pomodori potando i germogli basali, i cosiddetti polloni o germogli delle foglie che crescono dall'ascella delle foglie. L'ascella è la "V" tra il fusto principale (stelo) e i rami laterali.

Potete lasciare i germogli sulla pianta, se volete. Non le fanno nessun danno. Dipende da voi come volete che i vostri pomodori crescano. Potete lasciare che le vostre piante striscino per terra, come faccio io. Non ho mai rimosso i polloni. Se non riuscite a decidere, provate a potare una pianta e l'altra no. Vedrete voi stessi come entrambe si svilupperanno. Così saprete sicuramente quale tecnica è la migliore per voi.

Sapevate che i pomodori possono essere coltivati anche in sacchi? I più adatti sono i sacchi resistenti e si consiglia sempre di tagliare gli angoli, in modo che l'acqua possa defluire via.

Problemi comuni nella coltivazione

• Teste di gatto - Si tratta di forme e linee irregolari, specialmente nella parte superiore dei pomodori, causate da variazioni di temperatura e da un'impollinazione incompleta durante il clima freddo nel periodo di fioritura. Non si può fare nulla al riguardo. I pomodori avranno comunque un sapore eccellente. La prossima volta non piantare le piante così presto oppure scegli una varietà resistente alle teste di gatto.

• Marciume apicale - Questo problema è causato da un cattivo assorbimento del calcio dovuto a un'umidità instabile. Se soffri di questo problema, rimuovi tutti i pomodori marci o colpiti, assicura un'umidità costante e mantieni uno strato di pacciamatura sul terreno. Se vivi in zone molto calde, è necessario pacciamare intorno ai tuoi pomodori per evitare che si secchino. Amano l'umidità.

• Scottatura solare - Questo può verificarsi ogni volta che le temperature salgono bruscamente. Se i pomodori sono già quasi maturi, è probabile che i frutti interi marciscano. Rimuovi i pomodori danneggiati.

• Spaccatura o screpolatura della buccia - Questo fenomeno si verifica quando la buccia delle piante si dilata rapidamente, il che può essere causato da un improvviso aumento dell'umidità dopo giorni secchi, così come dalle piogge estive dopo un periodo di siccità. Per rimediare, assicura ai pomodori un'umidità costante oppure cerca una varietà resistente alla screpolatura. Un altro motivo per la spaccatura dei frutti può essere la loro eccessiva maturazione. Il che non è affatto negativo, sono ottimi da mangiare. Raccoglili pure. Molti pomodorini ciliegino si spaccano anche con i più piccoli cambiamenti di temperatura. Dopo forti piogge non puoi farci nulla. Se possibile, raccogli i frutti maturi prima della pioggia.

• Si formano i fiori, ma i frutti si sviluppano solo in piccola quantità o per niente - I fiori dei pomodori cadono prematuramente in caso di improvvisi cambiamenti meteorologici, quando fa molto freddo o al contrario molto caldo, o quando il terreno è troppo asciutto. Migliorate le condizioni di crescita. Pacciamate per mantenere il terreno umido. Utilizzate Set per i fiori, che è un prodotto completamente naturale e rispettoso dell'ambiente. È un ormone vegetale naturale che aiuta i fiori a formare frutti nonostante il maltempo e a produrre pomodori più grandi e carnosi con meno semi. Utilizzatelo all'inizio della stagione e i vostri pomodori saranno maturi fino a tre settimane prima. Quando i fiori saranno in piena fioritura, spruzzateli regolarmente e avrete un raccolto più abbondante per tutta la stagione. È possibile utilizzarlo anche per una maggiore produttività di cetrioli, meloni, melanzane, fragole e peperoni.

• Spalle verdi - Alcuni pomodori sono varietà originali non modificate e finiscono con le "spalle verdi". Ciò è dovuto al modo in cui crescono e non si può fare nulla al riguardo.

• Buccia spessa e dura sui frutti - Le ragioni possono essere diverse.

• Differenze tra le varietà - Molti degli ibridi più comuni hanno una buccia più dura coltivata per scopi di trasporto. Varietà come Roma o Plum hanno geneticamente una buccia dura.

• Clima - Le estati secche o molto calde causano la produzione di pomodori con buccia dura a causa di sbalzi estremi di temperatura. Anche se innaffiate il giardino regolarmente, il sole più caldo e il vento durante il giorno possono causare una buccia più spessa, grazie alla quale le piante mantengono l'umidità.

• Bruchi della sfinge del pomodoro

• Peronospora precoce - È causata da una muffa che sopravvive durante l'inverno sulle vecchie piante rampicanti. Per rimediare è necessario rimuovere tutte le foglie infette. In futuro evitate piantagioni troppo dense e piantate le piante più distanti tra loro e potate i germogli per una buona circolazione dell'aria. È anche bene alternare i pomodori con altre piante non imparentate come mais, fagioli o lattuga.

• Peronospora tardiva È causata da un fungo che ama il clima caldo. Le sue spore si diffondono su grandi distanze e possono infettare aree estese. Anche in questo caso è necessario evitare piantagioni troppo dense e, se l'infestazione è troppo grave ed estesa, rimuovere e distruggere tutte le piante colpite.

• Appassimento

I funghi Fusarium e Verticillium causano l'appassimento di parti delle piante e possono farle morire completamente nel tempo. L'appassimento da Fusarium fa ingiallire le foglie su un ramo della pianta infetta. L'appassimento da Verticillium appare inizialmente come ingiallimento tra le nervature principali sulle foglie mature. Per evitare questi problemi, cercate varietà resistenti e alternate la coltivazione con colture non correlate, come mais, fagioli o lattuga.

• Nematodi radicali - Questo è causato da vermi microscopici che vivono nel terreno. In futuro piantate varietà resistenti e provate l'alternanza dei pomodori con calendula. Scegliete una delle varietà francesi di calendula come "Nema-gone", "Golden Guardian" o "Tangerine". Piantate densamente in tutta l'area colpita e lasciatele crescere per almeno tre mesi. Dopo tre mesi, interratele nel terreno.

Prevenite le infezioni fin dall'inizio - Coltivare pomodori sani è davvero molto facile, ma dovete tenere a mente alcune cose importanti.

Solarizzazione del terreno

Lasciate che il vostro terreno sia irradiato dal sole per il controllo dei nematodi e delle erbacce. È anche una protezione efficace contro altri parassiti e germi patogeni. Inumidite il terreno e copritelo con un telo di plastica resistente. Affinché questo metodo sia efficace, il telo deve rimanere in posizione per almeno tre o quattro settimane durante i giorni più caldi dell'estate.

Piantate calendula

Gli acari ragno amano la calendula, piantarla attirerà i parassiti nel vostro giardino, il che non è così ottimo.

D'altra parte, la calendula può essere utilizzata per aiutare il terreno a liberarsi dei problemi con i nematodi, se funziona come dovrebbe. Dovreste scegliere una varietà francese, come "Nema-gone", "Golden Guardian" o "Tangerine".

Prima di provare questo metodo, considerate tutti i suoi vantaggi e svantaggi.

Alternate le verdure che coltivate

Per evitare malattie del terreno, create nel vostro orto un programma triennale di rotazione delle colture e piantate i vostri pomodori alternandoli con colture non correlate, come mais, fagioli o lattuga, oppure coltivate qui una coltura di copertura. Questo vi permetterà di esporre il terreno al sole e interrompere il ciclo di infezione. Assicuratevi di non piantare i pomodori nello stesso punto dove altre specie di piante della stessa famiglia (peperoni, melanzane e patate) sono cresciute nei due anni precedenti. Questo aiuterà a mantenerli in salute. Se non è possibile, coltivate piante resistenti alle malattie, se pensate che il vostro terreno sia infetto da appassimento da Fusarium o Verticillium.

Eliminate le piante infette

Non compostate mai le piante infette, perché in questo modo rischiate di diffondere l'infezione al resto del vostro orto. Meglio buttare o bruciare le piante infette e tutti i rifiuti del giardino come compost o erbacce che sono entrati in contatto con esse.

· Coltivate varietà resistenti alle malattie

• Celebrity – È una varietà resistente all'alternariosi dello stelo, al Fusarium 1 e 2, ai nematodi, alle macchie grigie sulle foglie, al virus del mosaico del pomodoro e all'appassimento da Verticillium.

• Italian Gold – È più resistente al marciume.

• La Rossa – È resistente a Verticillium e Fusarium 1 e 2.

• Neptune – Alta tolleranza alla temperatura e resistenza al marciume batterico. Questa varietà è anche resistente all'appassimento da Fusarium 1 e 2, al marciume da Verticillium 1 e alle macchie grigie sulle foglie.

• Rutgers VFA – È conosciuta per la sua resistenza a Verticillium e Fusarium.

• Ildi gialli - È resistente a Verticillium e Fusarium, al virus del mosaico del tabacco e all'alternariosi dello stelo.

• Stupické – Produce molto precocemente ed è resistente al freddo.

• Sunmaster – Molto resistente al calore. Può essere impollinata a temperature tra 31 e 36°C. È anche molto resistente a Verticillium e Fusarium 1 e 2 e Alternaria.

Raccolta

Raccogliete i frutti quando sono completamente colorati (rossi, gialli ecc.), ma ancora sodi, procedendo dall'alto verso il basso. Raccoglieteli frequentemente. In realtà, potrebbe essere necessario raccoglierli ogni giorno o a giorni alterni. Osservate come si sviluppano i frutti.

Anche il freddo può ridurre il sapore dei pomodori. Pertanto, non conservateli in frigorifero, ma sul piano di lavoro della cucina, dove le temperature sono superiori ai 10°C.